Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Валлоны и фламандцы Бельгии: поселения и жилище. Пища и одежда
Этнография - Народы Зарубежной Европы

Свыше 65% населения Бельгии живет в городах; здесь самая высокая средняя плотность населения в Европе — 305 человек на 1 кв. км. Крупных городов всего четыре — Брюссель, Антверпен, Льеж и Гент, но в них живет 25% населения всей страны. В старых городах Бельгии много ценных архитектурных памятников. Особенной красотой отличаются ратуши и вечевые башни — символы самоуправления и независимости города. Башни иногда строили отдельно от ратуши, иногда же они возвышались над ней.

Перед ратушей и вечевой башней в городах располагалась обычно главная городская площадь, на которой находились дома купеческих гильдий и корпораций.

Смесь старого и нового, резкие контрасты характерны почти для каждого бельгийского города, но особенно заметны в Брюсселе (около 1 млн. жителей), где рядом с новыми кварталами находятся очень узкие кривые улицы, застроенные средневековыми домами. Брюссель — один из старейших городов Бельгии, он возник еще в VIII в. Город состоит из двух частей — нижнего города (в долине реки) и верхнего — на холмах. Старые средневековые кварталы находятся преимущественно в нижнем городе. Известную всем туристам площадь Гранд Плас окружают выстроенные в готическом стиле здания городского музея, ратуши, Дома гильдий. Верхний город является центром финансовой и культурной жизни страны. В нем размещены правления крупнейших фирм, банки. Выделяется монументальностью дворец Правосудия — крупнейшее сооружение XIX в. Много красивых зданий построено в Брюсселе за последние годы, например Северный и Южный вокзалы.

Старые кварталы Антверпена расположены по берегам Шельды. Они застроены средневековыми очень узкими домами с вытянутыми в высоту готическими фасадами и ступенчатыми скосами крыш. Из старых построек особенно красив собор Нотр Дам, сложенный из белого камня, изрезанного кружевом украшений. На колокольне собора висит 40 колоколов, звучание которых соответствует полной музыкальной гамме, так что на них можно исполнять сложные музыкальные произведения. Такие колокола,имеющиеся во многих церквах Фландрии, называются карильонами.

Новая часть города застроена в основном в XIX в. Здесь широкие улицы и площади, много парков. Тесным кольцом окружают Антверпен его пригороды, в которых промышленные предприятия чередуются с жилыми кварталами, заселенными рабочими.

Один из самых древних городов Бельгии — Гент, основанный в IV—V вв. Он считается центром фламандской части страны. Его средневековые дома с их зубчатыми кровлями и узкими готическими фасадами во многом напоминают старые кварталы Антверпена. Большую же часть города составляют новые промышленные и жилые кварталы.

Очень красив старинный город Брюгге, который часто называют северной Венецией. Многочисленные каналы, островерхие черепичные крыши, соборы и башни готического стиля придают ему своеобразный вид.

Даже на юге, в промышленных районах, значительная часть населения живет в небольших городах и рабочих поселках, насчитывающих не более 10—15 тыс. жителей.

В угольном бассейне Шарлеруа — Моне такие поселки и небольшие городки образуют растянутую на многие километры цепь поселений, сливающихся друг с другом, но не имеющих единого объединяющего их культурно-административного центра.

В Арденнах, живописные пейзажи и минеральные источники которых привлекают ежегодно массу туристов, есть несколько торговых и курортнотуристических центров: Армон, Бастонь и др.

Сельские поселения и жилище

Основной тип фламандских сельских поселений — хутора, которые обычно настолько близко расположены друг к другу, что образуют целое поселение, вытянутое вдоль дороги. Местами встречаются и деревни, преимущественно кучевого плана.

Для сельских поселений валлонской части Бельгии более характерны небольшие деревни уличного или кучевого плана, а в Арденнах — крупные села, расположенные в речных долинах довольно далеко друг от друга.

Наиболее распространенный строительный материал сельских построек в настоящее время — кирпич. Постройки XVIII—XIX вв. чаще каркасные, реже деревянные, а в горных районах Арденн — и каменные. Стропильные крыши, высокие и остроконечные у фламандцев и более покатые у валлонов, кроются черепицей или шифером.

Во фламандской части Бельгии наиболее распространены дома типа langgevelhoeve (дом с длинным фронтоном), характерные и для сельских местностей Нидерландов. Все жилые и хозяйственные помещения образуют здесь единую вытянутую в длину постройку под общей крышей. Узкий фронтон дома обращен к улице, а вход находится на продольной стороне, причем в каждое помещение ведет обычно отдельная дверь. В Брабанте планировка дома несколько другая: главный вход в дом ведет в узкий коридор, разделяютций жилые помещения и стойла. В коридоре друг против друга расположены две двери — в кухню и в стойла. Нередко от коридора отделена небольшая часть, где стоит хлебная печь. Такая планировка дома наиболее близка к планировке распространенного в Германии так называемого франконского типа дома.

Как среди фламандского, так и среди валлонского сельского населения бытует и другой тип дома, называемый замкнутым двором (,geslotenhoeve). Этот тип дома известен в Нидерландах под названием южнолимбургской фермы. Все помещения в таком доме группируются вокруг квадратного внутреннего дворика, обычно вымощенного булыжником. У стены, выходящей на улицу, расположены жилые помещения, по другую сторону двора параллельно жилому дому находятся сараи и другие хозяйственные помещения, а слева и справа от жилого дома стойла. Все помещения плотно примыкают друг к другу, образуя единое целое. Двери и большая часть окон выходят во двор, так что снаружи эта постройка выглядит как небольшая крепость. В дом ведут большие аркообразные ворота.

По внешнему виду несколько напоминают этот дом и своеобразные жилища валлонских крестьян, хотя они имеют совершенно другую планировку. Для этого типа дома, называемого «omwalde hoeve», характерна свободная застройка: жилой дом, стойла, сарай и прочие постройки окружены высокой кирпичной стеной, углы которой слегка закругляются. Во двор ведут двухстворчатые ворота, часто имеющие по обеим сторонам небольшие башенки.

Некоторые сельские дома в Арденнах имеют сходство с домами альпийского типа у немцев. Это большие деревянные почти квадратные в плане двухэтажные дома с высоким чердачным помещением, объединяющие под одной крышей все жилые и хозяйственные постройки.

Фламандские дома обычно оштукатурены и окрашены в белый, желтый или розовый цвет. Их шиферные крыши имеют оранжевую или розовую окраску. Валлонские дома в отличие от фламандских большей частью неошту- катурены. Их красные кирпичные стены иногда оживлены горизонтальными белыми полосами известнякового кирпича. Для обрамления окон и дверей употребляют особый твердый камень, выкрашенный в белый цвет. Во Фландрии на коньке крыши часто укрепляют деревянное украшение из двух стилизованных голов лебедей, обращенных в разные стороны. В других провинциях конек украшают или железным флюгером или деревянным резным шпилем.

Отапливаются старые дома камином, чаще расположенным возле фронтонной стены. Стена возле камина облицовывается кафелем темных расцветок. Как во фламандских, так и в валлонских домах, постели находятся в стенных нишах-шкафах. Характерно обилие декоративной посуды — тарелок, кувшинов, расставленных на пристенных и надкаминной полках.

Пища

У фламандцев и валлонов основу пищи составляют овощи и крупяные блюда. Они, как и другие жители Западной Европы, хлеба употребляют мало. Хлеб чаще выпекают из ржаной муки или из смеси пшеницы с рожью. Фламандцы в праздники потребляют много различных мучных изделий—печений, булочек, пирогов. К каждому празднику они приготовляют особый сорт печенья, иногда выпекаемого в специальных формах, украшенных искусной гравировкой и надписями.

И фламандцы и валлоны много едят картофеля и различных овощей, соленой рыбы, особенно селедки. Наиболее распространенные напитки — молоко, кофе. Раньше к праздникам на каждой ферме варили пиво. Любимое лакомство в Бельгии — жареный картофель, который продают на улицах городов в специальных палатках или на лотках, где его искусно жарят в присутствии покупателя.

Одежда

Фламандская народная женская одежда имела большое сходство с голландской. Она состояла из полотняной рубашки с плечиками, нижней полотняной же кофты с рукавами и зашнуровывающегося спереди темного корсета. Иногда сверху надевалась еще длинная кофта с баской из пестрого ситца и светлый фартук. Женщины носили по нескольку юбок, из которых верхнюю — очень широкую, собранную в поясе в густые сборки, шили из гемной одноцветной материи. Характерна была большая шаль (одноцветная или клетчатая) с бахромой; ее накидывали на плечи, а концы перекрещивали на груди. Костюм дополнял черный шелковый платок с бахромой, называемый «falie». Им окутывали голову и верхнюю часть туловища. Фали носили во всех фламандских провинциях как Бельгии, так и Нидерландов. Эта шаль появилась здесь, по-видимому, под испанским влиянием, так как по форме, цвету и способу ношения она очень напоминает испанскую мантилью.

В XIX в. во всех фламандских провинциях был распространен еще один характерный для этих областей вид женской одежды — плащ с капюшоном. Его надевали обычно в плохую погоду при выходе из дома. Этот темный плащ имел колоколообразную форму и был очень коротким (выше колен). Такая форма плаща в XVIII в. была в Европе характерна лишь для испанских Нидерландов и южных провинций Голландии.

Типы женских головных уборов сильно варьировали по областям: на северо-востоке Брабанта носили маленькие плотно прилегающие к голове белые чепчики, во Фландрии распространены были пышные кружевные чепцы, концы которых свободно спускались до самых плеч, и пр. Фламандские чепцы обязательно украшали букетиками искусственных цветов в сочетании с кружевами, бусами и лентами (такое украшение называли «puffer»). В обычные дни поверх чепца голову повязывали небольшим пестрым платком.

В настоящее время полный народный костюм фламандских женщин можно увидеть лишь в дни народных праздников. Но и сейчас еще в некоторых местностях пожилые женщины носят отдельные элементы народной одежды: большую шаль, наброшенную на плечи, белые полотняные чепчики. В дождливую погоду надевают еще плащ-накидку с капюшоном. Мужской народный фламандский костюм утрачен уже давно и в настоящее время одежда мужчин не имеет ничего своеобразного.

В сельских местностях валлонских провинций только изредка можно встретить валлонок, носящих народное платье: узкую и длинную полосатую юбку, пеструю кофту с баской и длинными рукавами, темный фартук и перекрещивающуюся на груди косынку. Голову покрывают небольшим илатком или же надевают шляпу с широкими полями. Некоторые элементы старого народного костюма сохраняются в современной одежде мужчин. Так, валлонские фермеры и рабочие, как и многие французские рабочие, носят береты и длинную рабочую блузу навыпуск, на кокетке, преимущественно синего цвета.