Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Пища и одежда ирландцев. Семья
Этнография - Народы Зарубежной Европы

В старину в Ирландии, как и в Шотландии, не был известен дрожжевой хлеб. Выпекали тонкие овсяные и ячменные лепешки на соде. Для этого местные кузнецы изготовляли специальные решетки-треножники, которые сейчас заменены обычными сковородами. В отличие от других народов (например, шведов) ирландцы никогда не выпекают такие лепешки впрок; женщины обычно пекут их ежедневно. В наши дни не только горожане, но и большинство сельских жителей едят дрожжевой хлеб, который продают в каждом населенном пункте, а также в специальных лавках-фургонах, обслуживающих фермы. Однако в ассортимент многих хлебопекарен, даже столичных, входят^щсяпые и ячменные лепешки. Существует много видов хлеба из смешанных продуктов — например из смеси муки и вареного картофеля, пшеничной муки и кукурузы и пр.

Еще в XIX в. основной пищей ирландских крестьян и рабочих был картофель. Неурожаи картофеля порождали голод. Особенно страшным был голод 1847 г., приведший не только к массовому вымиранию ирландцев, но и ко множеству изменений в их экономике и быту, которые сказываются до сих пор. В настоящее время потребление картофеля значительно сократилось, однако он все еще остается основной пищей для большинства населения. Картофель едят с пахтаньем, селедкой, маслом, делают из него всевозможные супы, оладьи, тушат с копченой свиной грудинкой. Мясо едят преимущественно в зимние месяцы, чаще его заменяют беконом. В сельских местностях много употребляют в пищу свежего молока и масла. По потреблению молока Ирландия стоит на первОхМ месте в мире, масла — на втором. За завтраком едят овсяную кашу — порридж (см. «Шотландцы», стр. 2'1Г>).

Любимый напиток — чай, очень крепкий, сладкий, иногда забеленный молоком. По потреблению чая на душу населения ирландцы превзошли даже англичан: почти 5 кг чая приходится на каждого ирландца в год.

Из алкогольных напитков особенно распространены в настоящее время портер, эль, виски.

Одежда

Старинную народную одежду ирландцы давно уже не носят, в настоящее время сохраняются только некоторые ее части. Прежний женский костюм состоял из длинной, до лодыжек, очень широкой юбки, чаще красного цвета различных оттенков, реже — синего или зеленого цветов, и прилегающей в талии светлой кофты с длинными узкими рукавами, круглым вырезом и густыми сборками вокруг шеи. На кофту надевали темный корсаж. Поверх юбки ирландки надевали светлый клетчатый или полосатый передник, а на плечи накидывали большую шаль, чаще одноцветную (серую, черную, коричневую, белую), окаймленную широкой цветной полосой и длинной бахромой. Иногда надевали две шали — одну на голову, а другую на плечи. В ненастную погоду женщины носили широкие черные или синие плащи-накидки с капюшонами. Эти плащи были одной из характерных черт ирландской женской одежды. Сходные по покрою накидки носят и фламандки Бельгии.

Еще в XIX в. среди ирландцев существовал обычай одевать в народное платье детей; при этом мальчики до семи лет носили такой же костюм, что и девочки: короткую красную юбочку на холщовом лифчике, вязаную рубашку и коричневую курточку. Только после первого причастия на мальчика надевали штанишки, обычно короткие.

В настоящее время некоторые части народного костюма носят только пожилые женщины в западных графствах. Чаще это традиционные шали, реже красные юбки, черные плащи.

Нельзя не сказать несколько слов о том псевдонародном костюме, в котором выступают сейчас участники хоровых и танцевальных ансамблей и который заимствуют некоторые театры, когда ставят пьесы из старинной ирландской жизни. Этот костюм был создан деятелями Гэльской лиги лет 50 тому назад и лишь в самых общих чертах напоминает старый ирландский народный костюм. Зеленое платье с пышной полудлинной юбкой и плотно прилегающим лифом (зеленый цвет считается национальным цветом ирландцев) отделано вышивкой «кельтским рисунком» и подпоясано вязаным поясом с таким же узором. На платье надет белый фартук. Вокруг головы повязывают ленту, а сверху набрасывают кружевную косынку. Поверх платья надевают плащ-накидку, которую на плече обычно закалывают брошкой.

Мужской костюм за последние два века значительно изменился. Прежде ирландцы, как и шотландцы, носили короткую юбочку (кильт) из одноцветного тартана желтых и коричневых оттенков, довольно длинную куртку — более темную или такого же цвета, что и кильт; под курткой — светлую рубаху без ворота, на голове — большой суконный берет, а на ногах — клетчатые чулки-гольфы и грубые кожаные башмаки. Этот костюм, как и в Шотландии, был связан с клановой системой, и англичане запрещали его носить под страхом смертной казни, что привело к уничтожению этого костюма. В настоящее время такой костюм носят только участники народных ансамблей и оркестров волынщиков. Народный же мужской костюм XIX  в., который описывают путешественники по Ирландии, очень похож на костюм англичан XVIII в., от которых он, по-видимому, был заимствован.

В наши дни одежда фермеров и рыбаков западных районов острова несколько отличается от городской. Вплоть до недавнего времени они обычно шили ее из домотканой шерстяной материи. Здесь очень распространены вязаные и суконные жилеты без рукавов, под жилет зачастую надевают грубую серую или синюю шерстяную рубашку без воротника, слегка присборенную вокруг шеи.

И фермеры и рыбаки носят различные по покрою и вязке шерстяные фуфайки и свитеры, преимущественно синего цвета.

Своеобразный костюм можно еще увидеть на Аранских островах. Он состоит из серо-синих шерстяных брюк с небольшими разрезами сбоку на лодыжках и синей шерстяной рубашки, поверх которой надевается жилет. Головным убором служит мягкий вязаный берет с большой шерстяной кисточкой наверху. Очень красивы вязаные из шерсти пестрые пояса, которые несколько раз обертывают вокруг тела и завязывают так, чтобы концы их свободно свисали.

На Аранских островах и в горах Конноута сохраняется еще народная обувь — туфли типа мокасин, сшитые из целого куска недубленой кожи; их надевают поверх грубых шерстяных чулок и зашнуровывают кожаными шнурками.

Городскому платью некоторое своеобразие придает использование национальных видов тканей, как домотканых, так и фабричного изготовления. Многие носят шерстяные фуфайки, свитеры и шарфы ручной вязки с национальным узором.

Семья

Тяжелый голод 1847—1848 гг. и последовавший за ним аграрный переворот сильно повлияли на семейный быт ирландцев. Еще в 1841 г. процент неженатых среди населения Ирландии не превышал обычной нормы, а брачный возраст был таким же, как и во многих других странах Европы. Начиная с середины XIX в. переписи показывают постепенное увеличение брачного возраста и рост числа не вступающих в брак.

В настоящее время для Ирландии характерны поздние браки, 62% всех мужчин в возрасте от 30 до 35 лет еще не имеют семьи, 42% женщин этого же возраста тоже одиноки. В большинстве стран Европы поздние браки более характерны для города, но в Ирландии, наоборот, сельские жители вступают в брак позднее, чем городские. Это явление вызвано чисто экономическими причинами — земельным голодом и изменениями в связи с этим права наследования: чем больше процент мелких ферм в графстве, тем старше там брачный возраст и тем больше холостяков. Мелкие фермеры не имеют возможности делить свои участки земли между всеми детьми, как было прежде, поэтому ферма переходит в наследство одному из сыновей — по выбору отца. Сын этот обычно не имеет возможности жениться до тех пор, пока ферма не перейдет в его руки, т. е. фактически до смерти отца. Дети, не наследующие землю, вынуждены искать заработка, а так как возможности найти работу в стране ограничены, многие из них эмигрируют. Массовая не прекращающаяся эмиграция объясняет другую характерную черту ирландской жизни: в стране велик процент старых и пожилых людей, так как эмигрирует в основном молодежь.

Эмиграция прочно вошла в жизнь ирландцев: почти все семьи имеют близких родственников за границей. Средства, присылаемые эмигрантами, составляют иногда существенную статью семейного бюджета. Возвращающиеся на родину эмигранты оказывают некоторое влияние на изменение старых черт семейной жизни: они привозят с собой новые моды, вводят новые орудия труда, новые привычки, обычаи.

Несмотря на низкий процент вступающих в брак, прирост населения в стране нормальный, потому что семьи ирландцев обычно многодетны. В сельских местностях и сейчас нередко встречаются семьи, имеющие по пять- шесть детей.

В сельских семьях еще сохраняются патриархальные отношения. Главой семьи является собственник фермы. Он распоряжается всеми работами, в его руках находятся все доходы, движимое и недвижимое имущество. Дети в экономическом отношении полностью зависят от отца. В Ирландии принято всех неженатых мужчин, независимо от возраста, называть «Ъоу»— мальчик, а незамужних женщин «girl» — девочка. Иногда такому «мальчику» уже за пятьдесят лет, а он все еще даже деньги на поездку в город и на мелкие покупки должен просить у отца. В редких случаях отец при жизни передает ферму сыну, и тогда все бразды правления переходят к молодому хозяину; с этих пор отец имеет в семье лишь совещательный голос. Такая передача обычно совершается при заключении характерных для Ирландии так называемых браков по контракту. При этой форме брака отец обычно ко дню свадьбы сына отказывается от своих прав на ферму и получает за это оговоренную в контракте сумму денег из приданого невесты. За последние годы случаи передачи фермы участились, потому что по закону владелец земельного участка не имеет права на пенсию по старости.

Женщина в ирландской семье никогда не занимала подчиненного положения. Она полная хозяйка в своей сфере деятельности. По традиции, женщина имеет свою часть в доходах фермы: она, например, может распоряжаться по своему усмотрению всеми деньгами, полученными от птицеводства. Взрослые дочери, точно так же как и сыновья, свободно могут покинуть дом своего отца, уехать в Великобританию или в Америку, чтобы там заработать себе на приданое.

Многие семейные обряды сохраняются среди ирландского народа и сейчас, но в упрощенном виде. Раньше свадьбе предшествовало сватовство. У всех кельтских народов Британских островов в день свадьбы родственники жениха и родственники невесты соревновались, какая сторона первая достигнет дома невесты. Теперь свадебный обряд сводится к тому, что родственники провожают невесту и жениха в церковь и перед выходом из церкви новобрачным преподносят блюдо овсяной каши и соль. После венчания устраивают свадебный обед в ближайшем трактире, а затем пир продолжается в доме родителей невесты.

С XIX в. вошли в обычай проводы тех, кто уезжал в эмиграцию. В таких проводах всегда принимали участие соседи, они приносили отъезжающему подарки. Эти вечера сопровождались танцами и песнями. На западе такие вечера назывались американскими поминками (american wake).

Древний обычай поминок по умершему теперь совсем не совершается, но еще в XIX в. многие ирландцы соблюдали его. В последнюю ночь перед погребением родственники pi соседи сходились в комнату, где лежал умерший, и проводили ночь в рассказах (иногда даже приглашался профессиональный рассказчик) и пении своеобразных песен-плачей. Родственники умершего подносили гостям виски, портер. Сейчас, когда человек умирает, все соседи считают своим долгом зайти проститься с умершим и оставляют на столе монету. Гроб с телом покойного теперь обычно стоит до дня похорон в церкви.

В некоторых местах Ирландии, когда умирает хозяин дома, для него заказывают новое платье. В нем сын или другой ближайший родственник должен ходить три воскресения в церковь на мессу, каждый раз возвращая его в дом покойного. После этого платье дарят какому-нибудь бедняку.