Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Промышленность венгров. Ремесла, земледелие
Этнография - Народы Зарубежной Европы

Промышленность Венгрии начала усиленно расти во второй половине XIX в. В то время большее значение имели отрасли легкой промышленности, связанные с переработкой сельскохозяйственного сырья,— пищевая, текстильная и пр. Лишь с'начала нашего века начали развиваться, хотя и неравномерно, некоторые отрасли тяжелой промышленности — горная, металлургическая, машиностроение, позднее — судостроение. Для промышленности уже тогда характерна была высокая степень концентрации производства: крупные предприятия, составлявшие 0,9% промышленных предприятий в стране, давали в начале нашего века 70,2% всей продукции.

Еще быстрее стало расти промышленное производство после первой мировой войны, когда Венгрия стала независимым государством. В страну усилился приток иностранного капитала, который шел прежде всего в легкую промышленность, темпы же развития тяжелой промышленности продолжали оставаться крайне медленными. Важнейшей отраслью была пищевая промышленность. Однако к 1940 г. в тяжелой индустрии было уже занято 50 % всех рабочих.

Характерной чертой экономики Венгрии являлась сильная централизация промышленности. Наибольшее число всех промышленных предприятий было сосредоточено в Будапеште. В 1938г. 62% из общего числа рабочих (исключая горняков) работало в Будапеште. Остальные фабрики и заводы находились преимущественно в районах Боршодского, Та- тайского и Печского угольных бассейнов.

Быстрыми темпами пошло развитие промышленности Венгрии после 1945 г. К настоящему времени Венгерская Народная Республика стала развитой индустриально-аграрной страной, основу хозяйства которой составляет тяжелая промышленность.

Наиболее значительной отраслью горной промышленности является добыча угля, сосредоточенная в трех основных угольных бассейнах — Боршод- ском, Татайском и Печском. В небольшом количестве добывают и нефть.

Очень возросло производство электроэнергии. Построено несколько новых электростанций, преимущественно тепловых.

Усовершенствованы и расширены созданные еще во времена Габсбургов металлургические заводы в Озде и Диошдьере (Северная Венгрия). Вступил в строй один из крупнейших заводов страны — Дунайский металлургический комбинат. На Чепельских заводах в Будапеште производят мартеновскую сталь, трубы, грузовики, станки, мотоциклы.

Важное место в народном хозяйстве Венгрии принадлежит алюминиевой промышленности, развивающейся на базе отечественных бокситов. Построено несколько крупных алюминиевых заводов, один из них в городе Иноте.

Наиболее старой и мощной отраслью венгерской промышленности является машиностроение, на долю которого приходится почти 10% национального дохода. Особенно развито производство транспортных средств (железнодорожных вагонов, грузовых автомашин и автобусов), сельскохозяйственных машин (комбайнов, тракторов) и судостроение.

За последнее время значительно продвинулось вперед приборостроение.

Еще недостаточно развита сравнительно молодая химическая промышленность, хотя одна ее отрасль — производство медикаментов — имеет старые традиции в венгерской экономике. В 1958 г. вступил в строй Боршодский химический комбинат. Построен ряд предприятий по производству строительных материалов, из них наиболее значительные — Хейечабский цементный и Мальский кирпичный заводы.

В легкой промышленности 75% продукции приходится на долю текстильного производства. Международное признание получила меховая промышленность. Разнообразны отрасли пищевой промышленности: мельничная, хлебопекарная, сахарная, мясная, консервная, спирто-водочная и пр.

При строительстве новых промышленных объектов учитывается необходимость создать более равномерное распределение их по территории страны. Крупные предприятия строились преимущественно на периферии, в отсталых сельскохозяйственных районах. В период между 1943—1956 гг. в провинции было построено 87 новых заводов. Крупные промышленные центры созданы на Большой Венгерской низменности, где их прежде почти не было. Все же и в последние годы 47% промышленных рабочих страны работают в Будапеште, и исправление экономической географии является важной задачей пятилетнего плана, к выполнению которого венгерский народ приступил с 1961 г.

Ремесла

Из ремесел в Венгрии издавна была широко распространена обработка волокнистых растений — льна и конопли, а также шерсти. Изготовление полотна и шерстяных тканей было известно венграм еще до их прихода на Дунай. Трепальные мельницы для обработки шерсти часто встречались вдоль горных речек на севере и востоке страны. Еще в конце прошлого века сюда привозили шерсть даже из Дебрецена.

Выделкой кожи занимались преимущественно алфельдские пастухи, но начиная со средневековья появились и специальные дубильщики. Производство деревянных изделий особенно было распространено в лесных северных и восточных районах Венгрии. Известно множество венгерских сел, жители которых занимались производством различных сельскохозяйственных орудий (вил, косовищ, грабель и пр.) еще в первые десятилетия нашего века; эти орудия расходились отсюда по всей стране.

Изготовление некоторых простых сельскохозяйственных орудий для нужд своего хозяйства местами встречается еще и в наше время. Кроме сельскохозяйственных орудий, эти же ремесленники делали пастушеские палки, кнутовища, деревянную посуду. Своеобразным стилем выделяется палоцкая деревянная посуда. Искусными мастерами были секейские крестьяне, которые в прошлом сами делали для своего хозяйства плуги, повозки.

Гончарное ремесло процветало у венгров уже в XII — XIII вв. В XVI —XVII           вв. венгерская керамика вывозилась на Балканский полуостров^ Большое влияние на ее развитие оказала так называемая хабанская керамика (хабаны — члены христианской секты новокрещенцев южнотирольского происхождения — переселились в Венгрию из Моравии; среди них было много искусных ремесленников). С точки зрения формы, цвета глазури, орнаментики венгерские гончарные изделия чрезвычайно разнообразны. В стране сохранилось несколько гончарных центров: в Алфельде — селения Мезетур, Ход- мезевашархей; возле Дуная—Мохач; у секлеров—Чикмадараш и др. В каждом таком селении изготовляют преимущественно один какой-либо вид керамики: в Ходмезевашархей, например, делают миски, в Мезетуре — кувшины и т. д. Сохранилось у венгров известное еще с древних времен производство так называемой черной керамики.

К крестьянским работам принадлежит плетение из рогожки и из ивовых прутьев (корзины, циновки, коврики, посуда — например, хлебницы). Основная область этой отрасли ремесла расположена вдоль реки Тисы1.

В горных местностях важным промыслом было гашение извести и углежжение. Занимающиеся этим промыслом крестьяне сами возили в повозках свой товар от села к селу и продавали его. Таким же образом сбывали свою продукцию и гончары. Очень часто велась меновая торговля. Еще в конце XIX в. существовало у крестьян и кузнечное ремесло.

Следы цеховой организации дубильной промышленности, гончарства и других ремесел прослеживались еще в середине XIX в.

Частные и кооперативные объединения ремесленников и в настоящее время оказывают существенную помощь местной промышленности в снабжении населения некоторыми видами товаров. До сих пор распространены такие отрасли ремесла, как ткачество, плетение кружев, выделка деревянных предметов домашнего обихода, дубление кожи. На юге развито производство народной обуви — кожаных и бархатных женских туфель без задников. Некоторые изделия кустарей — декоративная гончарная посуда, ковры, ткани, резные деревянные изделия — являются предметами экспорта.

Сельское хозяйство

Разнообразные природные условия Венгрии, обилие солнечного света, умеренные осадки благоприятны для ведения сельского хозяйства, поэтому оно долгое время оставалось важнейшей отраслью венгерской экономики.

Земледелие

В далеком прошлом основной отраслью сельского хозяйства в Венгрии было скотоводство, но в XIX в. оно было оттеснено на второй план земледелием.

В период феодализма в благоприятных по географическим условиям областях земледелие стало главной отраслью хозяйства. Преобладала трехпольная система с применением тяжелого плуга.

В крестьянских хозяйствах производилась главным образом пшеница. В XVII — XVIII вв. стали возделывать кукурузу, картофель, табак и перец; внедрялись и технические растения (правда, медленно).

Пахотные земли были сосредоточены прежде в низменных районах и на пологих склонах гор. С течением времени под сельскохозяйственные культуры стали занимать лесистые местности и участки в более высоких горных районах. Как свидетельствуют письменные источники, прежде в лесных областях существовала подсечная система земледелия. В некоторых горно-лесных районах на севере и западе Венгрии она практиковалась и в более позднее время. Заболоченные земли только с конца XVIII в. стали усиленно осушаться под пашни.

В приемах обработки почвы и ухода за ней у венгров можно найти много сходного с восточно- и западноевропейскими народами.

Заступ (aso) и мотыга (кара) в первую очередь служили для обработки почвы под виноградники и сады, но на крутых горных склонах и на мелких участках Алфельда еще в недавнем прошлом их употребляли также и для обработки пахотных земель под хлебные злаки.

Судя по археологическим данным, самое старое венгерское пахотное орудие было типа рала с железным наконечником на лемехе. Оно употреблялось на Алфельде и даже в горных местностях Венгрии еще тем населением, которое застали переселившиеся сюда венгры. Относительно рано, в средние века, на равнинных землях появился и тяжелый деревянный плуг с асимметричным лемехом и с отвалом. Известны различные формы такого плуга; в большей части Венгрии был распространен трехраздельный плуг, состоящий из подошвы, рукоятки, дышла и соединяющей дышло с подошвой стойки. Подошва и рукоятка у такого плуга вырезаны из одного куска дерева. Другой основной тип венгерского плуга — четырехраздельный — состоит из тех же частей, но подошва и рукоятка представляют собой самостоятельные детали. В конце XIX в. только в отсталых сельскохозяйственных районах употреблялись такие плуги, в большинстве же крестьянских хозяйств их заменили железные плуги фабричного производства.

В плуг запрягали крупный рогатый скот, лошадиная упряжка стала применяться значительно позднее. Часто лошадью управляли с седла.

В раннее средневековье бороны изготовляли из сучьев и ветвей, привязанных к стволу дерева. В крупных поместьях уже с XVI в. стали применять рамную борону с деревянными зубьями; в крестьянских хозяйствах она появилась только в XIX в. Позднее деревянные бороны с железными зубьями и, наконец, целиком изготовленные из железа постепенно вытеснили все остальные типы. Жали раньше серпом (sarlo), однако к XX в. серпы сохранились только на восточной границе Венгрии и в некоторых горных селах севера. Раньше в большей части Венгрии был распространен зубчатый серп и только на севере — гладкий. Жали, как правило, женщины, а мужчины связывали снопы. Из нескольких снопов составлялись вязанки, или крестцы, из которых складывали копны; копны свозили в большие стога. Сравнительно рано стала применяться для жатвы хлебных злаков коса. Из документов известно ее употребление для этой цели уже в XV в., а в XVI в. косьба хлебов распространяется по всей стране; особенно принят был этот способ уборки на Ал- фельде. Работать косой быстрее, чем серпом, но при этом бывают большие потери зерна. Так как спрос на хлеб на внутреннем рынке с XVIII в. стал расти, то более производительная уборка косой еще шире распространилась, и к концу XIX в. этот способ вытеснил все остальные. При этом работали обычно парами: мужчина косил, женщина вязала снопы. Из таких пар состояли и артели жнецов, работавшие в крупных поместьях. Жатвенные машины появились в крупных поместьях со второй половины XIX в., но широкого распространения они не получили.

Хлебные злаки в Алфельде и восточной части Задунайского края хранили под открытым небом, в других местах их свозили в риги. Долгое время беднейшее крестьянство сохраняло такие древние, примитивные способы обмолота, как топтание колосьев ногами, выбивание зерна палкой, стиральным вальком. Но обычно молотили цепом. В молотьбе участвовало от двух до девяти человек. Это были или родственники или наемные артели молотильщиков.

В некоторых местностях (главным образом на юге) молотили, гоняя рогатый скот или лошадей по разостланным на земле снопам. Известно несколько приемов такой молотьбы: например, устилали снопами небольшие круги, касающиеся друг друга,.и по каждому такому кругу гоняли скот. Или же по большому кругу скот гоняли по спирали.

С конца XIX в. быстро распространявшиеся паровые молотилки стали вытеснять старые способы молотьбы, но в некоторых местностях они сохранялись еще довольно длительное время.

Ячменная и овсяная солома обычно использовались на кормление и подстилку для домашних животных. Но основным кормом для скота служило сено. Слово «szena» и сами приемы его кошения и хранения — славянского происхождения. Сенокос у венгров — одна из наиболее важных сельскохозяйственных работ. Прежде начало сенокоса крестьяне обставляли по-праздничному. Скошенную траву вначале просушивали, потом собирали в небольшие конусообразные копны, из которых складывали стога. На Алфельде сено хранили под открытым небом в стогах продолговатой или конусообразной формы. На северо-востоке над таким стогом делали передвижную крышу, чтобы защитить его от осадков. Такое устройство было широко распространено и в других местах, например в Карпатах. В некоторых областях хранили сено в специальных сараях или на чердаках.

Коренным образом изменилась земледельческая техника в Венгрии после установления народной власти. Вначале крестьяне, получившие землю, обрабатывали свои наделы старыми, традиционными орудиями, так как сельскохозяйственных машин не хватало. С ростом производственных кооперативов и организацией МТС началось насыщение сельского хозяйства страны современной техникой.

В 1959 г. в кооперативных хозяйствах вспашка была механизирована на 95 %, уборка зерновых на 70%, обработка пропашных культур на 60%. Только с 1958 по 1960 г. венгерское село получило 19 тыс. тракторов, 2100 зерновых комбайнов. И все же в некоторых случаях даже производственные кооперативы обрабатывают часть своих земель (особенно огороды) вручную, употребляя старые традиционные орудия.

За последние 15 лет проведены большие работы по регулировке рек и осушению болотистых местностей. Исчезли огромные болота в Алфельде, полностью осушены прибалатонские болота; совсем недавно венгерские комсомольцы осушили и превратили в плодородные земли Ханшагские болота на Малом Алфельде.

Произошли также некоторые изменения в распределении пахотных земель под различные виды культур. С увеличением роли животноводства возросла площадь земли, занятой кормовыми культурами (с 44,7% до 51,4%), и в то же время площадь под зерновыми культурами сократилась с 40% в 1940 г. до 29,2% в 1958 г. Растет производство риса. Если до Освобождения под рисом было занято всего несколько сот гектаров, то уже в 1958 г. рис был посеян на 33 тыс. га.