Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Хорваты: расселение, язык и этнический состав. Сельское хозяйство
Этнография - Народы Зарубежной Европы

Хорваты живут в Социалистической Республике Хорватии —3 млн. 340 тыс. человек (данные 1961 г.), что составляет 78,4% всех хорватов Югославии, а также в Боснии и Герцеговине — 712 тыс. человек (16,5%), в Сербии — 196 тыс. человек (4,35%), в Словении — 31 тыс. человек, в Черногори — 10 тыс. человек и в Македонии — около 4 тыс. человек.

Самоназвание народа — hrvati. В западноевропейских языках принята латинизированная форма этнонима — кроаты (die Kroaten, les Croates).

Как уже было указано, язык хорватов — тот же, что у сербов (сербскохорватский), с небольшими отличиями в лексике. Только письменность у хорватов развилась на основе латинской графики, лриспособленной к фонетике сербскохорватского языка Людевитом Гаем (подобно тому, как Вук Караджич у сербов приспособил к этому языку кириллическую графику) с добавочными буквами: с соответствует сербской Тг\ djfj\ dz—ц\ сочетание lj jb\ сочетание nj — тъ.

Из трех поддиалектов штокавского диалекта у хорватов господствует, как и у боснийско-герцеговинских сербов и черногорцев, икавский подди- алект; он распространен в восточной части Хорватии; на нем основан и литературный язык. На чакавском диалекте говорят в Далмацрш и Истрии.

На кайкавском (сближающимся со словенским языком) — в северо-западной части Хорватии, в районах Загреба и Вараждина.

Основное ядро хорватского народа — жители Хорватии и Славонии— почти тысячелетие находились под властью Венгрии, что отчасти оказало влияние на их культуру и быт; население Далмации и Истрии издавна поддерживало экономические и культурные связи с итальянцами (политически они подчинялись Австрии); хорваты Боснии и Герцеговины испытали турецкое влияние и часть их приняла мусульманство. Среди хорватов, так же как и среди сербов, прежде выделялось несколько этнических групп. Очень часто они назывались по месту обитания. Таковы, например, загорцы — население Загорья; медьюмурцы — население междуречья Дравы и Муры; пригорцы, живущие юго-западнее Загреба, личане — жители Лики и т. д. Жители побережья называют население островов бо- дулами (под этим названием особенно известны жители острова Крка). Население Северной Истрии (около города Бузета) — фучки. Эта группа говорит на смешанном кайкавско-чакавском диалекте с преобладанием кай- кавского. Возможно, в их состав вошли потомки первых колонистов, позднее чакавско-штокавские колонисты, а также истро-румыны. Наименование «фучки» произошло от особого сочетания шипящих и свистящих звуков в их речи.

К востоку от фучков живут чичи (%и%и), в составе которых значителен романский элемент. В южной и восточной частях Истрии различают потомков древнего чакавского населения (истряне, безьяцы) и более поздних штокавских колонистов из Далмации (влахи, мор л аки). Жителей бывшей Военной Границы называли граничарами. Это население целиком пришлое: выходпы из различных областей Сербии, Хорватии, Боснии и других областей. Основной обязанностью граничар было несение военно-сторожевой службы. Эта группа отличалась от окружающего населения своим социальным положением и бытом. В 1881 г. Военная Граница была упразднена, и после этого отличия граничар от их соседей постепенно сгладились. Обособленную группу составляют буньевцы. Их делят на три группы: далматинские, приморско-ликские и подунайские. Предполагают, что областью формирования буньевцев была Далмация. Буньевцы — католики, говорят на штокав- ском (икавском) наречии, хотя каждая из групп имеет свои языковые особенности. Название «буньевцы» бытует и теперь.

Так же, как и среди сербов, подразделения на этнические группы сейчас не играют роли в общественно-политической и культурной жизни хорватов.

Сельское хозяйство

В сельском хозяйстве Социалистической Республики Хорватии занято немногим менее половины всего населения республики (47,2%, по данным 1961 г.).

Хорватское крестьянское землевладение в XIX в., а еще более в первой половине XX в., характеризовалось дробностью наделов. Несмотря на развитие капиталистических отношений, в хорватской деревне удерживались и пережитки феодализма — отработки, издольщина. Особенно малы (нередко менее 1 га на семью) и дробны были крестьянские наделы в Далмации; бытовала форма издольной аренды — колонат, при которой держатели земли — колоны — отдавали землевладельцу от 1/3 до 2/5 урожая. Накануне второй мировой войны в хорватской деревне имело место резкое классовое расслоение.

По типу хозяйства и природным условиям можно разделить всю Хорватию на три области — Паннонскую, Динарскую и Адриатическую.

В Паннонской области развито земледелие зернового направления, огородничество, садоводство, виноградарство. Возделывают также технические культуры. Здесь занимаются и скотоводством, преимущественно со. стойловым содержанием скота.

В Динарской области прежде господствующим направлением хозяйства было скотоводство (овцеводство) отгонно-пастбищного типа.

В Адриатической области возделывают главным образом виноград, ранние сорта овощей. Зерновых сеют мало. Здесь господствует террасовая система земледелия. На неудобных для земледелия землях разводят овец4.

Главное место в сельском хозяйстве Хорватии занимает земледелие. Хорваты,как и сербы, из зерновых культур сеют пшеницу, рожь, ячмень, овес, кукурузу. Кукурузу знают с XVI в., но особенно много ее стали выращивать со второй половины XVIII в. Картофель, появившийся в конце XVIII          в., теперь занимает значительные площади. В Хорватии, как и в Сербии, увеличиваются посевы технических культур. Особенно значительна их роль в сельском хозяйстве Славонии. Ассортимент технических культур тот же, что и у сербов, но у хорватов более развито льноводство.

Хорваты, как и сербы, хорошие огородники. Огородничество издавна было важной отраслью сельского хозяйства на хорватских землях. Культивируются различные виды лука, помидоры, огурцы, горох, бобы, а -также бахчевые культуры — арбузы, дыни, тыквы и др.

Виноградарство и садоводство, также издавна известные хорватам, тоже составляют важную отрасль их экономики. Виноградники и сады занимают около 5% всей сельскохозяйственной площади Хорватии. Особенно славятся различные сорта винограда из окрестностей Брода, Дарувара, Мославины, Загреба, Далмации, сливы из Посавья, яблоки из Пожешской котловины, груши из Славонии и окрестностей Загреба, черешни из Само- борского края, Каштела и окрестностей Дубровника, вишни из Далмации. На побережье Адриатического моря выращивают цитрусовые, миндаль, инжир, маслины. В прошлом возделывание маслин было широко распространено в этой области, однако со второй половины XIX в. маслиновые рощи вытесняются виноградниками.

В прошлом сельскохозяйственная техника в хорватских деревнях была довольно отсталой. Пахотные орудия исследованы и систематизированы хорватским этнографом Б. Братаничем. По его классификации, хорваты применяли три типа пахотных орудий — плуг (plug), рало (ralo) и плужицу (pluzica). Хорватский плуг — деревянный с железным, заостренным с одной стороны лемехом, с резаком, отвалом, колесным передком и двумя рукоятками. Имеется несколько вариантов плуга, различающихся в основном формой грядиля (ровный или кривой), способом соединения рукояти и грядиля и т. д. Плугом и сейчас пашут на равнинах, т. е. в основном в собственно Хорватии, Славонии. Рало по конструкции проще плуга. Оно имеет одну рукоять, симметричный лемех, очень длинный грядиль (о/е). Отсутствие отвала и резака не позволяет переворачивать пласт земли, как это делается при вспашке плугом; пласт только подрезается. В некоторых усовершенствованных ралах имеется колесный передок и отвал. Рало обычно употребляли в горных и холмистых районах — в Далмации, Истрии, Боснии, Адриатическом Приморье и на островах. Среднее положение между плугом и ралом занимает плужица. Плужица напоминает плуг, но она более легкая, не имеет колесного передка и резака. Плужица обычно применяется вместе с ралом, реже с плугом, хотя в некоторых областях (северная часть Адриатического побережья, частично Истрия и остров Крк) плужица до сих пор служит единственным пахотным орудием. На островах и кое-где на побережье, где почвы каменисты, а участки очень малы, применяется мотыга.

После вспашки хорваты сразу сеяли, обычно вручную, а потом уже боронили. Различаются бороны двух типов: более примитивные старинной формы — из прутьев, прикрепленных к доске, и деревянные бороны трех- или четырехсторонние, прежде с деревянными, позже с железными зубьями. Механические сеялки появились в Хорватии в начале XX в. Сейчас они применяются в кооперативных хозяйствах. Урожай убирали косами и серпами. Известны серпы двух видов—гладкие и зазубренные. Молотили, так же как и сербы, на токах, гоняя по снопам скот, а также вручную — цепом; зажиточные крестьяне имели механические молотилки.

В XIX — начале XX в. описанные выше сельскохозяйственные орудия были распространены повсеместно. Еще в наши дни в некоторых районах республики, например в Далматинском Загорье, Лике, на островах, крестьяне пашут орудиями старого образца. Как тягловая сила используются волы. В этих же районах бытуют и описанные выше приемы сева, уборки и обмолота урожая.

Наряду с сохранением старых традиций обработки почвы в Хорватии, особенно в ее равнинной части, применяются тракторы, комбайны и другие сельскохозяйственные машины, вводятся новые севообороты.

Скотоводство — важная отрасль сельского хозяйства Хорватии. На равнинах, особенно в междуречьях и долинах рек, разводят коров, свиней, овец, лошадей. Здесь скот выпасают летом на пастбищах, а зимой держат в стойлах. Крупный рогатый скот откармливают на продажу или используют как тягловую силу. В горных районах (Динарское нагорье, Приморье) господствует отгонно-пастбищное скотоводство с продолжительными кочевками. Здесь разводят главным образом овец. Обычно на лето пастухи угоняют скот на альпийские луга, а осенью пригоняют его и сдают хозяевам изделия из молока и шерсть. В горах есть районы, из которых скот перегоняют на зимовку на'побережье или острова. В наше время стремятся разводить более продуктивные породы скота и более выносливых лошадей.

В Приморье разводят ослов и мулов. Как и сербы, хорваты повсеместно занимаются птицеводством (куры, гуси, утки, индейки).

Рыболовство и охота

Рыболовством занимаются жители побережья и островов как подсобным промыслом, а также профессионалы-рыболовы, для которых рыба — основной источник дохода. Способы рыбной ловли у хорватов такие же, как у сербов и черногорцев (см. разделы «Сербы» и «Черногорцы»).

Охота в последнее время приобретает все большее значение как один из видов спорта. В республике существует много охотничьих обществ.

Ремесла в средние века хорватов, как и у сербов, большое значение имели домашние крестьянские промыслы (ткачество, прядение г строительство жилищ, гончарство и т. п.). Светские и духовные феодалы держали на своих землях ремесленников-профес- сионалов. Некоторые крестьяне сочетали сельское хозяйство с изготовлением ремесленных изделий на продажу, а впоследствии занялись исключительно ремеслом. Развитие товарно- денежных отношений привело к появлению торгово-ремесленных центров, рынков и ярмарок. Больше всего таких центров возникло в области между Дунаем, Дравой, Савой и Купой, а также в нижнем течении Врбаса, в Приморье. В средневековье была создана цеховая организация ремесленников.Цех заботился о развитий данной отрасли ремесла и защите своих интересов. Цеховая организация ремесла существовала до 1860-х годов. Хорватские ремесла были очень разнообразны—обработка дерева, камня, глины, кожи, металла, ткачество, ковроделие и т. д. В 60-х годах XIX в. насчитывалось около 120 видов ремесел. Среди хорватских ремесленников были и чужестранцы. Так, например, в XVIII— XIX вв. в Славонии поселились немцы, которые занимались токарным, слесарным, оружейным, стекольным и портняжным ремеслом. Среди строителей, каменщиков и каменотесов были итальянцы; македонцы занимались ювелирным делом. И в наши дни ремесло играет некоторую роль в экономике Хорватии: это преимущественно традиционные отрасли — ткачество, обработка кожи и т. п. Ремесло развито больше всего в городах и экономически передовых районах. Современное хорватское ремесло имеет много общего с сербским (см. раздел «Сербы»).

Пути сообщения и транспорт

В прошлом в Хорватии было мало шоссейных дорог, а проселочные находились в плохом состоянии. В равнинных районах грузы обычно перевозили на повозках. Для транспортировки больших грузов применялась четырехколесная повозка, а небольших — двухколесная. Эти повозки встречаются и теперь. В горных районах (Приморье, Динарское Загорье), где проезжих дорог было мало, грузы обычно переносили на себе; чаще всего переноской тяжестей занимались женщины. Применялся и вьючный способ: грузы упаковывали в переметные сумы или корзины, которые навьючивали на лошадей, ослов и мулов. Такой вид транспортировки употребляется иногда и в наши дни.

К началу XX в. Хорватия была сравнительно хорошо обеспечена железными дорогами. Здесь проходили магистрали железнодорожной системы Австро-Венгрии. Во время второй мировой войны железные, а также шоссейные дороги были сильно разрушены. После войны восстановлены старые и построены новые дороги. Хорошо развит грузовой и легковой автотранспорт. Многие реки (Дунай, Сава, нижнее течение Дравы, Босута, Купы, Зрмани и Неретвы) судоходны. В прошлом по всем рекам вниз по течению грузы переправляли на весельных лодках и плотах, а против течения применяли конную тягу или их тянули люди. По морю издавна плавали на парусниках или различных весельных ладьях. И в наши дни значительно развито речное и морское судоходство. В настоящее время в морском судоходстве занято много рабочих и служащих.