Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Охота и рыболовство молдаван. Домашнее производство и ремесла
Этнография - Народы Европейской части СССР

Охота как подсобный промысел была довольно широко развита в средневековой Молдавии. В топонимике этой территории до наших дней сохранились названия отдельных мест или сел, происходящие от наименования диких животных, когда-то обитавших здесь: Валя Боурулуй (Долина тура). Валя Зимбрулуй (Долина зубра), Зубрешты, Зимбрены, и т. д. В лесистых районах Молдавии водились дикие кабаны, косули, дикие кошки, барсуки, зубры, олени. В степных районах края охотились на дроф, хорьков, диких лошадей (торпан), диких коз (сайга), куропаток, перепелов. В реках и водоемах встречались выдры, норки, дикие утки и гуси, а в плавнях Прута и Днестра — лебеди. Кроме того, охотились на волков, лисиц и зайцев, которые и теперь встречаются повсеместно.

В прошлом основные охотничьи и рыболовные угодья находились в руках светских и духовных феодалов и крестьянам было запрещено охотиться. Феодалы использовали продукты охоты и рыболовства для продажи. Пушнина высоко ценилась не только на внутреннем рынке, но и далеко за пределами Молдавии; она была и одной из составных частей подати турецкому султану, ему же ежегодно молдавские господари посылали в качестве подарка дорогие меха соболя и рыси.

В XVII—XVIII вв. в Молдавии получила распространение групповая охота с большим числом загонщиков. Для привлечения охотников господари выдавали за убитую дичь денежные вознаграждения. Так, за убитого зайца платили 25 аспр, за лису — 60 аспр, за дикого кабана — 1 талер. Групповая охота приносила господарям большую прибыль, так как шкуры животных они продавали, а мясо использовалидля продовольственных нужд войска. Вместе с тем феодальная охота тяжелым бременем ложилась на крестьян, которых нередко силой заставляли быть загонщиками в любое время года. Принудительный характер охота сохраняла и в период капитализма, когда помещики также сгоняли на охоту целые села.

Орудия и способы охоты зависели от места обитания и вида дичи. Диких кабанов промышляли в лесах, используя замаскировацные ямы-ловушки, дно которых было утыкано кольями (цэрушъ). Широко была распространена охота при помощи копья и стрел, наконечники которых в значительных количествах встречаются при раскопках средневековых памятников. Группами охотились на волков, зайцев, лисиц, косуль. При засаде на волков часто применяли живую приманку (поросенка в клетке) или имитировали волчий вой. На лисьих и волчьих тропах устанавливали самострелы. При охоте на зверей употребляли различные капканы, а на птиц — петли из проволоки или прутьев. Птиц ловили также на рыболовные крючки с приманкой. Хищнические способы охоты привели к истреблению многих видов животных (зубров, туров, оленей).

За годы Советской власти была проделана большая работа по возрождению фауны Молдавии и обогащению ее новыми видами. Так, акклиматизированная ондатра дает теперь 17% валовой стоимости всей заготовляемой пушнины. Акклиматизированы также енотовидные собаки, благородные и пятнистые олени, лани, фазаны.

Охота в Молдавии имеет не только промысловое значение. Она является одним из видов отдыха и спорта, доступным в определенные сезоны широким массам трудящихся.

Не менее древним промыслом является и рыболовство. Для населения прибрежных сел рыба составляла существенную часть питания.

Из орудий лова были распространены самоловно-крючковые снасти (кидалки, переметы, припоны), сетевые снасти (сеть, мережа, невод, волок), мешковидные приспособления из сети, плетенной из лозы или камыша (верши, котцы), а также остроги.

Зимой на озерах и в заливных поймах рек практиковался подледный лов рыбы неводом. В прорубях рыбу били острогой (оспгие) и специальным железным крючком с деревянной ручкой (кырлиг), а также ловили при помощи четырехугольной сети (фйтка), натянутой на два скрещивающихся прута и имеющей длинную деревянную рукоятку. Зимой на Днестре делали проруби (котцэ).

Для загона рыбы в сеть по камышу били специальным шестом (бовт)у на котором был укреплен полый цилиндр. Рыбу ловили и черпаками (минчог). В качестве вспомогательных орудий использовались специальные железные крючки (скайцэ): ими рыбаки снимали с переметов и припо- нов пойманную рыбу, оставляя основные орудия лова на месте.

Транспортным средством у рыбаков, особенно на Днестре, служили в прошлом лодки-долбленки, но они уже давно вышли из употребления. Их заменили одноместные плоскодонные тупоносые лодки шэйкэ и двух- и трехместные остроносые лодки баркэ, которые частично используются и теперь.

Промышленное значение рыболовство имело на юге — в дельте Дуная и Днестровском лимане, который по новому районированию входит теперь в состав Украины. Но и здесь, как и в других районах Молдавии, рыболовецкое население занималось одновременно и сельским хозяйством*.

В северных и центральных прибрежных районах рыболовство имело местное значение, здесь рыбачили в одиночку или объединялось в группу небольшое число односельчан.

В настоящее время колхозы проводят большую работу по устройству новых водоемов и увеличению продуктивности рыбного промысла. Создано около 3 тыс. колхозных прудов, где разводятся новые для этих мест виды рыб: карп, судак, лещ. В припрутских плавнях работают специальные рыболовецкие артели, в других прибрежных районах Молдавии в колхозах имеются бригады рыбаков.

Домашнее производство и ремесла

Домашние производства, удовлетворявшие основные потребности населения, в Молдавии были довольно широко развиты. В прошлом почти каждая крестьянская семья своими силами строила дом, изготов ляла примитивные орудия обработки земли, занималась ткачеством, дубила овчины, делала деревянную мебель, утварь и керамическую посуду. Постепенно выделились отдельные крестьяне, занимавшиеся определенными ремеслами, а впоследствии и целые села ремесленников. Документы XV в. рисуют нам картину весьма развитого ремесла в Молдавии.

В период феодализма крестьяне, помимо подати продуктами сельского хозяйства, должны были отдавать феодалу и определенные предметы ремесленного производства: железные и деревянные изделия, горшки, ткани, кожи и др.

Развивалось ремесло ив городах, многие из которых стали ремесленными центрами. Происходила дальнейшая специализация ремесленного производства, создавались организации ремесленников. Их мастерские занимали целые городские кварталы и улицы, откуда последние часто получали свое название, как, например: Кузнечная, Сапожная, Улица бражников (пивоваров).

На севере Молдавии были развиты главным образом ремесла, связанные с земледелием (например, ткачество), на юге — ремесла, связанные с обработкой и изготовлением изделий из кож и костей животных.

По мере развития капитализма ремесленная продукция вытеснялась товарами фабричного производства; некоторые отрасли ремесла стали постепенно исчезать, например гончарство, ювелирное дело, изготовление холстов, обработка шерсти на сукновальне, сучение веревок и др.

Ткачеством занимались в каждой крестьянской семье. В прошлом, особенно в ковроткачестве, был распространен вертикальный ткацкий станок, вытесненный впоследствии горизонтальным. Пряжу изготовляли из конопли, льна и шерсти. С середины XIX в. началось широкое применение хлопчатобумажной пряжи. В наши дни с распространением на селе фабричных тканей и готовой одежды домашнее ткачество утратило прежнее значение в быту. В настоящее время домашним способом чаще всего ткут вещи декоративного назначения — ковры, дорожки и т. д. Но и в таком виде домашнее ткачество имеет тенденцию к исчезновению, так как домотканые декоративные ткани все более вытесняются фабричными изделиями. Однако народные традиции в этой области не исчезают, а находят продолжение в творчестве профессиональных художников.

Широкое развитие в прошлом имело производство керамики. Изготовлялись различные виды глиняной посуды, характерные для молдаван: горшки для приготовления пищи, кувшины с широким горлом для хранения и переноски воды, молока и вина, кувшины с высоким и узким горлышком, в которых носили воду на полевые работы, миски, тарелки, макитры, кружки, сосуды для хранения запасов и др. В технике изготовления и, особенно, орнаменте некоторых видов посуды (например горшкой) можно проследить сохранение дако-романской и славянской традиций. Помимо хозяйственных предметов, изготовляли и декоративные сосуды в виде птиц и баранчиков, покрывая их цветной глазурью. Некоторые виды посуды имели обрядовое назначение. Например, представляет интерес плоска, из которой угощали вином, приглашая гостей на свадьбу.

Глиняная посуда почти вытеснена теперь из обихода алюминиевой, пластмассовой и эмалированной фабричного изготовления. Но кое-где она все же еще производится, как и глиняные игрушки, сельскими гончарами. Декоративная же керамика в настоящее время изготовляется предприятиями местной промышленности.

Кроме керамической посуды, было известно получившее в наши дни особенное развитие производство кирпича, изразцов и черепицы.

Древним ремеслом у молдаван является обработка дерева. О его широком развитии в древности свидетельствуют изображения орнаментированных заборов и ворот на барельефах Траяновой колонны (II в. н. э.). Это подтверждается также находками инструментов для обработки дерева и различных изделий при археологических раскопках. Мастерство резчиков по дереву

не потеряло своего значения и в наши дни. И теперь в интерьере и внешнем оформлении дома широко используют резьбу по дереву. От прошлого сохраняются некоторые виды деревянной утвари и предметы домашнего обихода, а также образцы прикладного искусства — шкатулки, статуэтки и т. д. В настоящее время колхозники — мастера по обработке дерева работают в колхозных мастерских преимущественно в качестве плотников и столяров, внося свой вклад в строительство и благоустройство сел.

Очень древним видом ремесла была обработка железа. Железные предметы, обнаруживаемые при археологических раскопках, свидетельствуют о высоком уровне этого мастерства еще в самые отдаленные эпохи. Мастерство обработки железа совершенствовалось и передавалось из поколения в поколение. В средневековом селе кузнечное дело достигло большого развития. Искусные кузнецы изготовляли даже некоторые музыкальные инструменты, например дрымбэ (древнеславянский варган- чик) — небольшой аккомпанирующий инструмент, игрой на котором сопровождали плясовые песни и танцы — жок, хора и др. Мастерство кузнецов ценилось народом. О них слагали песни, считалось почетным быть в родстве с кузнецом.

Древним ремеслом является и обработка камня. Камень использовали как строительный материал и для изготовления простейших орудий (например жернова — рышницэ). Резьбой по камню украшали отдельные детали дома и хозяйственных строений (крыльцо, погреб, ворота), а также колодцы. Искусно пользовались резьбой по камню при сооружении надгробий. Теперь, когда ведется огромное строительство, резьба по камню широко применяется для украшения зданий, площадей, парков. Мастера- камнерезы обучаются в специальных строительных училищах.

Широкое распространение в Молдавии еще исстари получили такие домашние производства, как обработка кожи и изготовление меховой одежды. Мягкая кожаная обувь типа опинчъ давно известна у молдаван. Широко известна и кожаная одежда. Если сперва обработкой кожи и изготовлением из нее обуви и одежды занимался почти каждый крестьянин, то уже с XV в. в документах встречаются наименования отдельных ремесел по обработке кожи. Этими ремеслами занимались сельские кожевники, были целые села, славившиеся своими мастерами по дублению кожи и изготовлению из нее одежды, обуви и предметов домашнего и хозяйственного назначения. Как и в других ремеслах, здесь происходила специализация, стали выделяться дубильщики, шубники, меховщики, шорники и др. Некоторые виды одежды и обуви из кожи (тулуп — кожок, жилет — бондицэ, опинчи) были широко распространены. Отдельные их виды экспортировались.

Издавна известно молдаванам искусство плетения, которое широко использовалось в строительстве жилищ и изготовлении различных предметов обихода. Так, до освобождения Бессарабии большинство строений делали из жердей и плетня, которые затем обмазывали глиной и белили. Плели небольшие корзины из папоротника и лозы, большие корзины для овощей и фруктов, высокие корзины, обмазанные глиной, для хранения муки и бобовых, корзины для белья, оплетали стеклянные бутыли. Около дома сооружали плетневый амбар для хранения початков кукурузы (сысыяк, кошар). При перевозке древесного угля и рыбы дощатый ящик телеги заменяли высоким плетеным кузовом. Плетением во многих селах занимаются и теперь, используя для этого лозу, папоротник и гибкие ветви некоторых деревьев. Свой двор крестьянин обычно обносит плетнем, а в прошлом в поле обносилось плетнем и место для загона овец (стынэ). Из лозы и папоротника плетут корзины для ловли рыбы. Плетением занимаются мастера-колхозники, которые специализируются главным образом на изготовлении тары, необходимой для колхозного хозяйства.