Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Животноводство, птицеводство и пчеловодство русских после революции
Этнография - Народы Европейской части СССР

Животноводство — одна из наиболее отсталых отраслей народного хозяйства России — было чрезвычайно подорвано империалистической и гражданской войнами. В первые же годы Советское правительство приняло меры к развитию животноводства. 19 июля 1918 г. В. И. Ленин подписал декрет о племенном животноводстве. В восстановительный период Советское государство предоставляло бедняцким и середняцким хозяйствам кредиты на приобретение скота, организовывало племенные рассадники, случные пункты, переработочные предприятия. Уже к 1923 г. был достигнут довоенный уровень по поголовью коров, а к 1924 г.— свиней.

Развивалась животноводческая сельскохозяйственная кооперация, которая способствовала включению продуктов животноводства в плановый товарооборот.

При переходе к коллективному хозяйству новой формой общественного животноводства явились крупные, наиболее товарные и высокодоходные колхозные животноводческие фермы.

За две предвоенные пятилетки было создано свыше двух тысяч животноводческих совхозов. Специализированные совхозы оказали большую помощь колхозам в развитии общественного животноводства. В широких размерах применялись и другие меры по улучшению качественного состава общественных стад. Огромный размах получило искусственное осеменение животных. На повестку дня был поставлен вопрос механизации трудоемких процессов в животноводстве. В этих целях (начиная с 1933 г.) в СССР было организовано производство сеноуборочных машин. Расширялась площадь под кормовыми культурами. Вместе с этим росла и сдача животноводческой продукции государству. Несмотря на быстрый рост животноводства, в предвоенный период оно было развито недостаточно, а за годы войны сильно сократилось. Перестройка всего сельского хозяйства после 1953 г. повела к развитию и этой отрасли хозяйства. Больше внимания стало уделяться созданию машин, которые позволили бы резко поднять производительность труда в животноводстве и тем самым ликвидировать его отставание по сравнению с зерновым хозяйством. Улучшилось зоотехническое и ветеринарное обслуживание животноводства, расширилась научно-исследовательская работа в этой области.

В результате осуществления намеченных партией и правительством мер достигнуты успехи в этой отрасли хозяйства.

В РСФСР произошло численное увеличение всех видов скота и его продуктивности. Среди пород крупного рогатого скота в настоящее время основное место занимают продуктивные отечественные породы: молочные, мясомолочные и мясные. Большая роль принадлежит старым русским породам, отличающимся высокой молочной продуктивностью и большим содержанием жира в молоке (холмогорская и ярославская, распространенные в северных и центральных областях, тагильская — на Урале, красная гор- батовская — в центральных областях, красная степная — на Северном Кавказе, Южном Урале и на Дону и бестужевская молочно-мясная порода — в Нижнем Поволжье).

Советские ученые в содружестве с передовиками сельского хозяйства не только улучшили старые породы скота, но и вывели высокопродуктивные новые: черно-пеструю молочную породу, широко распространенную в Московской, Ленинградской, Рязанской, Калининской, Вологодской областях и на Урале, костромскую мясо-молочную, распространенную в северных и центральных областях, красную тамбовскую, курганскую — на Урале, мясную астраханскую породу — в Нижнем Поволжье, на Дону и на Северном Кавказе.

Животноводство молочного направления развито главным образом вблизи больших городов (Москвы, Ленинграда) и крупных промышленных центров. В большинстве же районов страны, в колхозах и совхозах преобладает молочно-мясное направление.

В многоземельных районах — Нижнем Поволжье, Южном Урале, Алтайском крае, Сибири, Дальнем Востоке, юго-восточных областях — развивается скотоводство мясного направления. Здесь организованы специализированные мясные совхозы, а также фермы мясного скота в зерновых колхозах и совхозах.

Улучшены старые отечественные породы овец (тонкорунных, грубошерстных, мясо-шерстных и каракулевых). Значительно распространилась романовская порода шубных овец; созданы новые породы. Наибольшее число овец имеется в районах Северного Кавказа, Сибири, Поволжья. Тонкорунное овцеводство в настоящее время сосредоточивается на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье, тонкорунное и полутонкорунное — в Среднем Поволжье, центральных и западных областях РСФСР.

Разводятся также козы молочных, шерстяных и пуховых пород (русская, горьковская, придонская, оренбургская), дающие продукцию для легкой и пищевой промышленности.

Улучшены старые породы лошадей, выведены новые породы верховых, рысистых, тяжеловозов (буденновская, терская, кустанайская, русский рысак, советский, русский и владимирский тяжеловозы). С конских заводов племенные производители передаются на племенные и коневодческие, фермы совхозов и колхозов. Коневодство, имеет до сих пор большое значение .для народного хозяйства. В колхозах лошади используются для перевозки грузов, на вспомогательных работах, где невыгодно применение техники, и для обслуживания личных нужд колхозников.

Улучшаются старые породы свиней путем скрещивания местных с крупно-белой новой породой, более продуктивной, чем английская. Выведены новые породы: украинская степная белая, хорошо откармливающаяся и приспособленная к длительному пастбищному содержанию (Северный Кавказ, Дон и другие области); брейтовская (северные и центральные области), ливенская сального типа (Орловская, Воронежская, Курская и другие области), каликинская сального типа. Выведены также новые скороспелые породы: иевлевская, алабузинская, муромская, новочеркасская, лесогорная. Наиболее развито свиноводство в центрально-черноземной зоне, в Поволжье, на Северном Кавказе, Урале, Западной Сибири. Здесь сосредоточено 65,1% всего поголовья свиней.

Массовое применение метода искусственного осеменения в животноводстве, скрещивание малопродуктивного стада с производителями высокопродуктивных пород дало возможность за короткие сроки внедрить племенной скот во все районы страны. В результате колхозы РСФСР в последние годы продал# мяса и молока государству значительно больше, чем в прежние годы. Для ухода за скотом в колхозах выделяются постоянные работники, за которыми закрепляется продуктивный скот, инвентарь, постройки. На фермах крупного рогатого скота создаются специализированные группы для обслуживания коров,телят и молодняка,нагульного и откормочного скота. При слабой механизации и сохранявшихся традициях индивидуального хозяйства по уходу за животными производительность труда в мясо-молочном животноводстве, как и в других животноводческих отраслях, значительно отставала от уровня, достигнутого в растениеводстве. С введением беспривязного содержания скота, самокормления, машинного доения коров, разбрасывания подстилки и уборки навоза машинами производительность труда работников животноводства стала значительно повышаться. Уже с зимы 1960 г. беспривязное содержание скота применялось для более чем двух млн. голов скота в южных районах, в Поволжье,, в центрально-черноземной и нечерноземной полосах, на Северном| Кавказе,, в Западной Сибири и др. Беспривязное содержание в корне меняет оборудование скотного двора: животных в этом случае держат в дешевых помещениях, а в южных районах — в помещениях полуоткрытого типа. При интенсификации земледелия и быстром росте поголовья скота в ряде хозяйств наметился переход к круглогодовому стойловому содержанию как более эффективному по сравнению со стойлово-пастбищным. В колхозах и совхозах распространяется вместо ручной выпойки прогрессивный подсосный метод выращивания телят под коровами-кормилицами. Молодняк для откорма на мясо переводят на круглогодовое стойловое содержание.

В ряде колхозов со значительным развитием овцеводства создаются укрупненные механизированные чабанские бригады, за которыми закрепляют машины, пахотные земли и естественные сенокосы. В состав бригад, помимо чабанов, входят трактористы, плотники, техники по искусственному осеменению животных, санитары. При стрижке применяются механические и электростригальные агрегаты. Организованы также укрупненные электро- стригальные пункты.

Во многих степных районах, особенно в Ставропольском крае, Астраханской и Ростовской областях, в Сибири, применяется также система отгонного скотоводства, когда овцы, нагульный рогатый скот и лошади находятся на сезонных пастбищах (весенних, летних, осенних, зимних) большую часть года. Так, колхозы Ставрополья имеют зимние естественные пастбища в Калмыцкой АССР. Здесь оборудованы поселки для животноводов, зооветеринарные участки, машинные станции для заготовки сена на случай непогоды. Летние пастбища находятся на прикумских и приманычских землях.

На крупных свиноводческих фермах создаются группы для ухода за свиноматками и откормочными свиньями. В пастбищный период производится вольная или загонная система пастьбы свиней по группам (матки, отъемыши и т. д.) с подкормкой концентрированными кормами. Для откорма создаются механизаторские звенья из свинарей и трактористов, которые производят зеленые и сочные корма и скармливают их на корню, что удешевляет откорм и облегчает труд. Распространяется применение бесстаночного крупногруппового свободновыгульного содержания откормочных свиней в свинарниках с самокор- мушками, что увеличивает емкость свинарников в два с половиной-три раза и создает благоприятные условия для механизации трудоемких процессов.

Новой отраслью общественного животноводства является кролиководство. В царской России оно носило любительский характер. Первые кролиководческие совхозы были организованы в 1929—1930 гг. в целях снабжения кроликами колхозов и население городов. В последние годы в совхозах и колхозах внедряются прогрессивные методы ухода за кроликами, выращивание их в клетках, на открытом воздухе. В нашей стране созданы племенные кролиководческие совхозы, колхозные фермы и государственные племенные рассадники, занимающиеся улучшением местных пород кроликов. Кролиководство превратилось в одну из доходных отраслей хозяйства.

Птицеводство наиболее успешно развивается в зерновых районах страны и пригородных зонах. Птицеводство сосредоточено в специализированных совхозах и на крупных колхозных фермах. На 1 января 1960 г. в РСФСР насчитывалось 175 птицеводческих совхозов, расположенных равномерно по всей Федерации, за исключением районов Севера, где их нет совсем, а также Волго-Вятского района, Восточной Сибири и Дальнего Востока, где они имеются в незначительном количестве. Наибольшее количество кур разводится в районе Северного Кавказа, в Центральном и Центрально-черноземном районах, в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири: уток — на Северном Кавказе, в Центре, Поволжье, Сибири и на Дальнем Востоке. Наиболее распространены куры русской белой, московской, первомайской пород, утки пекинской, белой московской, зеркальной и гуси холмогорской, арзамасской, хпадринской пород. Индеек разводят главным образом в Ставропольском и Краснодарском краях, Волгоградской и южных областях.

В некоторых областях созданы межколхозные птицефермы. Так, в Лысогорском районе Саратовской обл. такая птицеферма организована десятью колхозами. Ею руководит межколхозный совет. Каждый колхоз вносит вступительный взнос деньгами, выделяет рабочую силу, корма, денежные средства на строительство, покупку инвентаря и машин.

По развитию пчеловодства СССР занимает одно из первых мест в мире. Ведущее место принадлежит Российской Федерации. Особенное развитие получило пчеловодство на Северном Кавказе, в центральных и южных районах Европейской части РСФСР, в Алтайском крае и на Дальнем Востоке.

Пчеловодством занимаются колхозы; совхозы, а также отдельные колхозники, рабочие и служащие. В советское время увеличилось количество пчелиных семей и улучшилась техника пчеловодства.

Во многих колхозах и совхозах имеются в настоящее время крупные высокотоварные пасеки, состоящие из 500—1000 и более пчелиных семей. В Краснодарском крае на каждый колхоз, занимающийся пчеловодством, приходилось в 1960 г. в среднем 400 пчелиных семей, в Ставропольском— 300. На передовых пасеках (Алтайского, Краснодарского, Ставропольского краев) собирают по 100 и более килограммов меда с каждого улья.

Для пасеки выбирают сухое, защищенное от ветра место, на котором устраивают специальную усадьбу с плодовыми деревьями, ягодными кустарниками и производственными помещениями, с живой изгородью из медоносных кустарников.

Широко применяется сейчас на крупных пасеках искусственное роение пчел. Во многих районах стационарное пчеловодство заменено «кочевым»: пчел вывозят к полям с цветущими медоносными растениями. При стационарном производстве пчелы все время содержатся на пасеке, при кочевом — лишь до вывоза на кочевку.

Таким образом, животноводство в советское время претерпело качественные изменения. Оно стало общественным (т. е. колхозным и совхозным), крупным и высокотоварным. За годы Советской власти произошли большие изменения в содержании и уходе за скотом. Непрерывно совершенствуются животноводческие помещения. В связи с комплексной механизацией эти помещения подвергаются коренной перестройке. В широких масштабах применяются теперь силосные и комбинированные корма. Все колхозы выращивают силосные культуры и заготовляют их механизированно. В пищевые рационы введены кормовые антибиотики и стимулирующие средства, которые способствуют увеличению количества мяса, молока, яиц. Труд животноводов все более становится разновидностью индустриального труда. Широко развернута научно-исследовательская работа в области животноводства.

Генеральной линией развития животноводства становится специализация и интенсификация организации производства животноводческих продуктов на промышленной основе. Уже сейчас те хозяйства, которые проводят строгую специализацию и комплексную механизацию, повышают доходность и экономят людские резервы. Например, бригада Г. П. Плотникова из совхоза «Пролетарская диктатура» (Ростовской обл.) специализируется на откорме свиней. Здесь механизированы процессы приготовления и раздачи кормов, очистки помещений. Это позволяет двум механизаторам откармливать несколько тысяч свиней. На межколхозной откормочной базе при Лабинском сахарном заводе (Краснодарский край) откармливают скот 16 колхозов.

За годы Советской власти сельское хозяйство в целом изменилось ко^ ренным образом. Быстро растет интенсивность сельского хозяйства, увеличивается количество посевных площадей и улучшается их структура, внедряются более урожайные сорта, происходит улучшение качественного^ состава стада; распространяются прогрессивные приемы в земледелии и животноводстве (квадратно-гнездовой способ посева, применение гербицидов, химических средств борьбы с сорняками, беспривязное содержание скота и т. д.).

Партия и правительство уделяют большое внимание дальнейшей химизации сельского хозяйства, о чем убедительно свидетельствуют материалы декабрьского (1963 г.) и февральского (1964 г.) Пленумов ЦК. В результате концентрации производства и специализации сельского хозяйства в Рос^ сийской Федерации районы северо-запада, центральной нечерноземной зо-^ ны наряду с производством зерна все более специализируются на производстве молока, бекона, картофеля, овощей, льна-долгунца. Районы Северного Кавказа, центральной черноземной зоны увеличивают производство жи-' вотноводческой продукции и технических культур. В пригородных районах промышленных центров, в центральной черноземной зоне, северо-западном районе происходит рост молочного животноводства; в степных районах Нижнего Поволжья, Северного Кавказа, Сибири — мясного скотоводства, на Северном Кавказе — тонкорунного и полутонкорунного овцеводства; поголовье свиней увеличивается в южных зерновых районах, центральных и западных районах.

В сельском хозяйстве все шире применяется электрическая энергия. Уже в первые годы Советской власти в сельской местности появились небольшие электростанции. Так, за 1917—1920 гг. во Владимирской губ. было построено 50 электростанций. В Тульской губ. к концу 1924 г. было 22 кооперативных товарищества по электрификации. В 1925 г. в РСФСР было 107 таких товариществ. В 1928 г. мощность всех сельских электростанций составляла 29 тыс. квт. Начиная с 1932 г. электричество все в большей степени используется в сельскохозяйственном производстве. К началу 1941 г. мощность сельских электростанций составляла 265 тыс. квт. К 1958 г. были электрифицированы почти все машинно-тракторные станции, 93% совхозов и 40% колхозов. Потребление электроэнергии сельским хозяйством СССР в 1957 г. по сравнению с довоенным 1940 г. увеличилось в 10 раз, а к 1965 г. увеличится в 44 раза по сравнению с 1940 г. Многие колхозы и совхозы получают теперь ток от государственных энергосистем, крупных промышленных и сельских электростанций. В 1961 г. ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли постановление «Об электрификации сельского хозяйства СССР в 1961—1965 гг.», в котором предусматривается более широкое использование для нужд сельского хозяйства государственных энергосистем и тяговых подстанций, электрифицированных участков железных дорог, строительство сельских районных и межрайонных крупных дизельных и гидроэлектростанций.

За годы коллективизации изменилось колхозное крестьянство. Появился новый тип активиста-производственника, передового человека, энтузиаста колхозного строительства. В короткий срок из среды крестьян выросли тысячи организаторов и десятки тысяч агитаторов колхозного строительства. Наиболее активных колхозников из старых колхозов партия посылала в новые колхозы для налаживания производства. В то же время колхозников из вновь организуемых колхозов направляли в старые колхозы для приобретения опыта. Еще до начала массовой коллективизации была проделана значительная работа по организации агрономической учебы среди крестьянства. В первые же годы коллективизации проводилось массовое агрономическое обучение колхозников и единоличников. К началу 1933 г. образовалась единая система подготовки руководящих колхозных кадров (высшие коммунистические сельскохозяйственные школы, районные колхозные школы, межрайонные школы заведующих фермами и вечерние школы колхозных бригадиров). Для подготовки колхозных кадров массовых профессий были открыты школы колхозной молодежи с политехническим обучением, колхозные университеты, школы сельскохозяйственного ученичества, широкая сеть краткосрочных курсов. Большую роль в этом отношении сыграли МТС. Огромное внимание уделялось повышению политической активности крестьянок, выдвижению женщин на руководящую работу в колхозе. Для работы среди женщин использовались женские производственные совещания, краевые и областные съезды и слеты кол- хозниц-ударниц, делегатские собрания, организация специальных курсов для колхозниц.

Высокий уровень развития колхозного сельскохозяйственного производства обусловил появление в сельском хозяйстве работников новых массовых профессий и специальностей (комбайнеров, трактористов, мотористов, машинистов, электриков и пр.). С течением времени все более четко вырисовывался облик механизаторов как наиболее передовой прослойки колхозного крестьянства. Начиная с 1930 г. механизаторами-трактористами, комбайнерами начинают работать и женщины.

Уже в первые годы колхозного строительства широко распространились колхозная взаимопомощь и соревнование как внутри колхозов, так и между колхозами. В каждом колхозе велась борьба за перевыполнение сроков сельскохозяйственных работ; бригады стремились выполнить свои обязательства и не отставать от других. В настоящее время социалистическое соревнование в сельском хозяйстве вступило в высшую фазу — борьбу за коммунистический труд. В колхозах и совхозах держат путь на маяки — на людей и коллективы, достигших высокой производительности труда, способствующих подъему сельского хозяйства.

Большое развитие получают межколхозные производственные связи: совместное строительство электростанций, дорог, оросительных систем, промышленных предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья и производству строительных материалов и т. д. На 1 января 1961 г. в Саратовской обл. имелось 104 межколхозных объединения, в Краснодарском крае — 70, в Воронежской обл.— 61, в Курской — 56, а всего по РСФСР—1178, объединяющих 10 517 колхозов. Наиболее распространены межколхозные строительные организации, которых насчитывалось в РСФСР в этот же период 720. В Саратовской обл. членами-пайщиками строительных объединений являлось 99% всех колхозов, в Воронежской — 89%. Строительные организации, как правило, не только строят, но и производят строительные материалы (кирпич, черепицу и пр.).

Распространены также межколхозные откормочные пункты, межколхозные нагульные гурты, птицефабрики, предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья (консервные, овощные, плодоягодные заводы, мельницы и др.), имеются объединения универсального производственного снабженческо-сбытового профиля.

В колхозной деревне выросли замечательные мастера земледелия и животноводства, новаторы социалистического сельского хозяйства. Всей стране известна комплексная механизированная бригада Н. Ф. Мануковского из колхоза им. Кирова Новоусманского района Воронежской обл. С августа 1959 г. его бригада осуществляет комплексную механизацию не только в полеводстве, но и в животноводстве. Опыт работы этой бригады был широко применен во всех районах Воронежской обл., где в 1960 г. работало 3356 звеньев комплексной механизации. Блестящих результатов достиг кубанский механизатор В. Я. Первицкий, возделывающий кукурузу без затрат ручного труда. Звено В. И. Кузнецова из Солнечногорского района Московской обл., применяя механизацию при возделывании картофеля, показало своей работой огромные резервы снижения себестоимости и роста производительности труда. Свекловод К. И. Лукьянов из звена тов. Светличного выезжал в Целинный край и своим трудом доказал, что в условиях Целинного края также можно получать высокие урожаи сахарной свеклы при минимальных затратах труда.

Колхозный строй выдвинул талантливых руководителей сельскохозяйственного' производства, которыми справедливо гордится народ. Многие из них прошли большой и славный трудовой путь, были зачинателями колхозного движения и социалистических преобразований в сельском хозяйстве. Достаточно назвать такие известные в стране имена председателей колхозов, как П. Прозоров (он более 30 лет руководит колхозом «Красный Октябрь», который считается одним из передовых колхозов нашей страны), Ф. Генералов и др.

Опыт передовиков в короткие сроки становрггся достоянием всех тружеников сельского хозяйства. Большая роль в обобщении и распространении передового опыта принадлежит Выставке достижений народного хозяйства, за право участия в которой борются передовые хозяйства Российской Федерации и других республик страны.

Коллективный труд способствовал сближению вчерашнего крестьяни- на-собственника с индустриальным рабочим. Не случайно все начинания в промышленности—стахановское движение, создание коммунистических бригад, гагановское движение — находят живой отклик и поддержку среди колхозников. Труженики городов и сел совместно решают вопросы подъема и улучшения дел в сельском хозяйстве. Примером этого служит движение за освоение целины. Промышленные рабочие послали на целину тысячи передовых производственников, коммунистов и комсомольцев, инженерно- технических работников. Лучшие кадры для целины отбирали рабочие МТС и совхозов, а также колхозники. Одной из первых в целинные степи Казахстана изъявила желание поехать прославленная тракторная бригада из Жердевской МТС Тамбовской обл. В Московской, Воронежской* Тамбовской и других областях для целинных земель были полностью укомплектованы добровольцами десятки тракторных бригад. К концу апреля 1954 г. почти во всех целинных хозяйствах тракторные бригады приступили к полевым работам. Первый день выезда в поле был настоящим праздником. Прокладка первой борозды была поручена самому уважаемому в коллективе человеку.

Уже в первый год на целине был собран хороший урожай. Так, в районах Сибири хлеба было получено в два раза больше, чем в 1953 г., на Алтае — почти в четыре раза. Дальнейшее освоение целинных земель дало возможность в 1958 г. собрать небывалый урожай. Валовой сбор зерна за этот период в районах целинных земель увеличился в два с половиной раза. На очередь дня стала задача расширения других отраслей хозяйства и прежде всего — животноводства. Партия выдвинула как одну из задач — улучшение производственных и жилищно-бытовых условий на целине, и сейчас здесь быстрыми темпами благоустраиваются поселки.

Принятая на XXII съезде Программа КПСС намечает грандиозные перспективы развития социалистического сельского хозяйства. «Борьба за неуклонный подъем сельского хозяйства—это важнейшее условие построения коммунистического общества...»х. Сельскохозяйственный труд превратится в разновидность промышленного труда. Как по технической вооруженности, так и по производительности труда сельское хозяйство все более будет приближаться к уровню промышленности. По мере развития производства в колхозах и совхозах, совершенствования общественных отношений, в них будут создаваться условия перехода к коммунистическим формам производства и распределения.