Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Земледелие и скотоводство иранцев. Кустарная промышленность
Этнография - Народы Передней Азии

Земледелие, основное занятие сельского населения, зародилось на Иранском плоскогорий несколько тысячелетий назад. Об этом говорят как многочисленные археологические находки эпохи неолита, так и священная книга древних иранцев — Авеста, видевшая в земледельческом труде высшую добродетель. Однако, в силу длительного гнета колонизаторов, земледельческая культура носит здесь застойный характер, и по сей день большая часть крестьянства пользуется древними приемами земледелия. Достаточно сказать, что во всем Иране в 1954 г. насчитывалось 2400 тракторов1.

Вспашка земли в большинстве районов Ирана производится сохой, . носящей название хиш\ это деревянная развилка; ее короткий конец служит для пахоты, а длинный — дышлом. На короткий конец надевается железный сошник. У основания развилки укреплены две деревянные вертикальные стойки, в верхней своей части соединенные короткой рукояткой, которою направляют соху во время пахоты. В соху впрягают пару быков, буйволов или ослов, на шеи которых надето деревянное ярмо. Такая соха взрыхляет землю лишь на небольшую глубину, но не переворачивает пластов. Иногда вспашка производится два-три раза. Боронуют доской, снабженной деревянными или железными зубьями. Комья земли, остающиеся после пахоты, разбивают мотыгой. Семена по полю разбрасывают вручную. Если участок земли поливной, то на нем прокладывают мелкие канавки, по которым затем пускают воду, а участки один от другого ограждают невысокими валиками, задерживающими воду. Прокладывание оросительной сети производится при помощи железной лопаты с деревянной ручкой. Такой лопатой работают двое; один из работающих втыкает лопату в землю, а другой тянет за веревку, привязанную к нижней части лопаты; иногда лопата заменяет соху. Жнут коротким железным серцом с деревянной ручкой. Снопы перевозят на гумно на ослах, поверх вьючного седла которых положена деревянная рама, что позволяет укладывать большое количество снопов. Местами для перевозки урожая употребляются тяжелые, неуклюжие двухколесные арбы, запряженные быками или буйволами. Гумно располагается обычно поблизости от деревни и представляет собой выровненный и утрамбованный участок земли, в центре которого иногда поставлен столб. По разбросанным на гумне снопам гоняют по кругу быков, привязанных к столбу. Быки волокут за собой тяжелый каток с железными зубьями. Веяние производят деревянными вилами, зубья которых переплетены бечевкой.

Как правило, все перечисленные земледельческие работы выполняют мужчины, хотя в ряде районов, например на обработке рисовых полей в Гиляне и Мазандеране, работают и женщины.

Главнейшие сельскохозяйственные культуры в Иране — пшеница и ячмень. Выращивают также рис, свекловицу, табак, клевер, просо, джугару, люцерну, огородные овощи, арбузы и дыни. Пшеницу и ячмень сеют на поливных землях — аби и на неполивных — дейме; применяют ’ яровые и озимые посевы. В Хорасане, например, на поливных землях яровые сеют в конце марта и поливают каждые 10—12 дней. Жатва ячменя происходит на сороковой день после посева, пшеницы — на семидесятый. Озимые хлеба сеют в сентябре или в октябре; они поспевают дней на 20 раньше яровых, и урожай их больше. Жаркое лето позволяет после уборки хлебов на том же участке произвести вторичный посев: сеют арбузы, иногда хлопок или свеклу.

Посевы пшеницы и ячменя на поливных землях применяют в небольших размерах вследствие необходимости сохранять поливные участки для более ценных культур. Обычно эти злаки выращивают на возвышенных горных плато или горных склонах, где более умеренная температура ц больше почвенной влаги.

Из других сельскохозяйственных культур следует отметить хлопок,, разводимый главным образом в.северных районах страны; опийный мак — в южных районах; чай — в Лахиджане и Гиляне; табак — почти повсеместно и сахарную свеклу — в северных районах. Значительно распространены садоводство и виноградарство, на юге — разведение финиковых пальм, в Гиляне — шелководство, в ряде районов — культура роз. для производства розового масла.

Персы удобряют поля навозом, золой и т. п. В Исфаханском оазисе,, где почва требует обильного удобрения, сооружены специальные башни дЛя голубей, помет которых вывозится на поля, равно как и собираемые в самом городе отбросы и нечистоты. Голубиные башни — кабутарханег придают своеобразие исфаханскому ландшафту.

Поливные земли играют важную роль в земледельческом хозяйстве персов. Для орошения используется вода рек, малых речек и потоков, бегущих с гор. Отводные каналы часто устраивают далеко вверх по течению реки, и, таким образом, вода проводится на сравнительно высокие участки земли. Чтобы сохранить воду на лето, вблизи рек и речек выкапывают водоемы, которые весной наполняются водой. Водоемы сооружают обычно также в садах и во дворах домов селений или городов. Вода большинства текущих с гор потоков летом полностью разбирается на орошение, так что в нижней своей части ложа этих потоков к концу лета совершенно высыхают.

Для ирригации Ирана характерны подземные сооружения (кяриз» или канат) для отвода вод с гор. Кяриз представляет собой ряд колодцев, устраиваемых на определенном расстоянии один от другого, дно которых соединяется наклонной подземной галереей или туннелем. При рытье колодцев и галерей землю выбрасывают наверх и насыпают в виде вала вокруг устья колодца. Глубина колодцев и галерей обусловлена положением водоносного горизонта. Иногда кяризы проходятпод одним или несколькими селениями, пока не выйдут на поверхность. Подземные галереи, плохо укрепленные, часто обваливаются и останавливают воду.

Вся жизнь находящейся у устья кяриза деревни зависит от его исправности и в случае серьезной порчи кяриза деревню, оставшуюся без воды, жители покидают.

Персы разводят скот лишь в качестве подспорья земледелию. Держат главным образом мелкий скот — овец и коз, которые дают основную часть молочных продуктов, мяса и шерсти. Коровы низкорослы и даюг мало молока. Для сельскохозяйственных работ употребляют быков, буйволов и ослов. Наряду с лошадьми, верблюдами, мулами и лошаками Ослы служат вьючными животными, а также для верховой езды. На лето скот обычно отправляют с пастухами в горы, где имеются хорошие пастбища; зимой стада пасутся вблизи деревни и довольствуются скудным подножным кормом. Лишь в районах, где выпадает много снега, на зиму заготовляют запасы сена и соломы.

Аграрный вопрос

В иранской деревне до настоящего времени господствуют феодальные методы эксплуатации. Различают шесть категорий земельной собственности: помещичьи земли — арбаби, государственные — халиса, земли духовных учреждений — ва~ куф, земли, принадлежащие кочевым племенам — иляти, земли мелких частных собственников, в число которых входит и незначительная часть крестьян,— хурдамалик, земли общественные — умуми, куда относятся пастбища, выгоны и другие угодья. Абсолютно преобладает крупная земельная собственность помещиков, духовенства и государства, составляющая 94% всей пригодной для обработки земли. Крестьянам принадлежит только 5% земельного фонда страны. Не удивительно, что 68% всех крестьян совершенно безземельны и 22% страдают от острого малоземелья. 90% крестьян вынуждены арендовать землю у крупных землевладельцев, которые обычно своего хозяйства не ведут и сдают землю крестьянам на условиях феодальной издольщины1.

Помещичьи земли на две трети представляют собой родовые поместья феодальной аристократии. На этих землях расположено иногда по нескольку сот селений. Так, например, в Фарсе около одной трети всех обрабатываемых земель принадлежит крупнейшему феодалу Кавам-оль- Мольку и членам его семьи. Помещики сдают крестьянам землю в аренду на кабальных условиях, которые зависят от того, имеет ли крестьянин собственные семена, рабочий скот и инвентарь, или получает их от помещика.

При «договоре» помещика с крестьянином учитываются следующие пять элементов: земля и вода, семена, рабочий скот, орудия производства и труд. В большинстве случаев крестьянин, не имеющий ничего, кроме собственных рук, получает лишь пятую часть урожая. Помимо того, крестьянин обязан платить налоги (80% всех государственных налогов падает на крестьян), а также поборы в пользу духовенства и уполномоченного помещика, собирающего арендную плату. Нередко крестьянин’отрабатывает для своего помещика также и барщину.

Помещик часто вынуждает крестьянина засевать те культуры, которые выгодны для самого помещика. Он выступает и в качестве ростовщика, опутывая крестьян огромными процентами за отпущенный им зимой и весной по дорогой цене хлеб; осенью же, после сбора урожая, крестьянин, вынужденный рассчитываться с помещиком за хлеб в денежном исчислении, отдает ему соответственно больше зерна, в это время года более дешевого.

Капиталистические отношения в деревне развиты слабо. Более заметны они в северных и центральных провинциях страны, где применяется наемный труд и имеются хозяйства плантационного типа. Распространено отходничество крестьян в города и на сезонные сельскохозяйственные работы.

Положение большинства иранских крестьян поистине бедственно. Крайняя степень обнищания, голодное существование, болезни, высокая смертность,— таков удел большей части крестьянства. Особенно велика нищета крестьянства на юге страны, где доходность хозяйства и уровень жизни ниже, чем на севере.

Тяжелые условия существования приводят к частым столкновениям между крестьянами и помещиками или их уполномоченными. Иногда крестьяне собираются и идут с жалобами к губернатору или же всем обществом покидают деревню: забирая свой скудный скарб и гоня впереди овец и коз, они отправляются искать нового хозяина. Однако большинство крестьян, находясь в долговой кабале у хозяина, не имеет возможности рассчитаться с помещиком и покинуть деревню. За последние годы в различных районах Ирана участились крестьянские волнения, свидетельствующие о том, что земельный вопрос — одна из самых острых социальных проблем современного Ирана.

Промышленность и рабочий класс

Развитие национальной промышленности Ирана задерживается экспансией иностранного капитала и сохранением в стране феодального землевладения.

Еще в первой четверти XX в. фабрики и заводы в стране исчислялись единицами. На крупнейших в Иране предприятиях Англо-Иранской нефтяной компании насчитывалось менее 30 тыс. человек. К началу второй мировой войны была проведена Трансиранская железная дорога, соединившая побережье Каспийского моря с побережьем Персидского залива, а также в значительной части была закончена западно-восточная магистраль Тебриз — Мешхед. Получила некоторое развитие горнодобывающая промышленность, в частности разработка каменного угля (Шемшек, Зираб, Абиек, Ак-дербент и др.), началась добыча железной руды, меди, сурьмы, мышьяка; появились медеплавильные заводы. Выросла текстильная промышленность, крупные фабрики отчасти стали заменять мелкие предприятия кустарного и полукустарного типа. Среди них можно указать фабрики в Исфахане, Тегеране, Ширазе, Мешхеде, Тебризе, Реште, Шахи и других городах. Появились сахарные заводы в Мешхеде, Керманшахе, Резайе и других городах, мукомольные предприятия (в Тегеране, Казвине, Мешхеде, Тебризе, Ардебиле, Пехлеви, Керманшахе, Абадане), спичечные и табачные фабрики, предприятия кожевенной, химической и других видов промышленности, рисоочистительные и хлопкоочистительные заводы. Начала развиваться военная промышленность (военный арсенал в Тегеране, заводы по производству оружия, снарядов, взрывчатых веществ). Созданы авторемонтные заводы и мастерские.

Значительная помощь Ирану в промышленном строительстве была оказана Советским Союзом, ряд предприятий построен советскими специалистами и оборудован советскими машинами. Однако империалистические монополии продолжали тормозить промышленное развитие страны. Иран остался аграрной страной.

В 1950 г. общее число рабочих в Иране не превышало 300 тыс.1.

Вырванные у правительства законы о труде остаются фикцией. Эксплуатация рабочих носит самые тяжкие формы. Продолжительность рабочего дня по закону ограничена восемью часами, но рабочих заставляют трудиться с восхода солнца до наступления темноты. Заработная плата чрезвычайно низка. Иранский рабочий питается главным образом хлебом или рисом и дешевым сыром. Мясо, масло и другие виды продуктов совершенно исключены из его рациона. Женский труд оплачивается вдвое ниже мужского, а детский буквально грошами. Условия труда на производстве крайне тяжелы. На фабриках, как правило, нет вентиляции, достаточного освещения, практически отсутствует охрана труда. От недоедания и непосильной работы развиваются тяжелые болезни, в частности туберкулез.

Очень тяжелым было положение рабочих на предприятиях бывшей Англо-Иранской нефтяной компании. Рабочие-иранцы, в отличие от рабочих-европейцев, получали самую низкую заработную плату — 12—14 риалов1 в сутки.

Рабочим запрещалось появляться в клубах и кинотеатрах, посещаемых англичанами, пользоваться автобусами и даже колодцами компании и т. д. Жили рабочие в антисанитарных условиях, в темных я грязных помещениях, чаще всего в соломенных лачугах, крытых жестью от старых бидонов из-под керосина. Больные или получившие* увечье рабочие увольнялись с работы без всякой компенсации. Насколько велика была разница в положении местных рабочих и английского обслуживающего персонала на предприятиях Англо-Иранской нефтяной компании, видно хотя бы из того факта, что 1300 англичан — служащих компании получали столько же, сколько все 80 тыс. рабочих-иранцев. Англичане на нефтяных промыслах разжигали национальную рознь; надсмотрщики-индийцы обращались с рабочими-иранцами, как с рабами.

С организацией в 1954 г. Международного нефтяного консорциума положение иранских нефтяников не улучшилось.

Кустарная промышленность

Большая часть городского населения занимается ремеслами и торговлей.

Ремесла, занимающие большое место в общей хозяйственной деятельности персов и поглощающие труд значительной части населения, весьма древни, и некоторые отрасли достигли большого 'совершенства. В течение ряда десятилетий персидские ремесла переживают все увеличивающийся упадок в связи с ввозом в Иран иноземных товаров, в настоящее время преимущественно американских. Все же продукция некоторых отраслей ремесла до последнего времени находит себе известный сбыт.

Наиболее характерно с этой точки зрения производство ковров, на которые имеется большой спрос не только в самой стране, но и за границей, где персидские ковры пользуются широкой известностью. Можно сказать без всякого преувеличения, что в Иране ковры составляют неотъемлемую часть обстановки жилого дома или общественного учреждения, с той, однако, разницей, что у одних это прекрасные, дорогостоящие ковры, а у других — грубые и дешевые изделия. В зависимости от качества работы и от материала персы различают коли, гилим, зилу и гиустери. Коли называются все ковры высшего качества, независимо от того, шерстяные они или шелковые; гилим — грубый коврик из шерсти с бумагой; шустери, равно как и зилу, ткут из хлопчатобумажной пряжи.

Ковры производятся в кустарных мастерских; техника коврового производства крайне примитивна, но трудоемка и тяжела для работающих. Однообразная, монотонная работа в течение длинного рабочего дня, пребывание в плохо проветриваемом помещении, наполненном мельчайшей шерстяной пылью, весьма губительно отражаются на здоровье ковроделов, в особенности подростков, которые зачастую погибают от туберкулеза. Зато дешевый труд рабочих ковровых мастерских приносит большие прибыли предпринимателями скупщикам. Англичанин Г. Дж. Вай- хем писал по этому поводу: «К счастью для американского и английского собственника, персидская женщина все еще является рабыней. Если только она когда-нибудь вырвется из пучины религии Мухаммеда и поднимется на более высокую ступень в обществе, то персидские ковры станут делом прошлого»1.

Ковровое производство развито в Азербайджане, Хорасане, гКермане, Кашане, Фарсе, Султанабаде и некоторых других областях, причем ковры из различных местностей различаются как своей выделкой, так и узором и красками.

Большое значение для населения имеет кустарная промышленность по производству различных тканей из местной шерсти; эти ткани идут главным образом на изготовление верхней одежды, плащей — аба и& верблюжьей шерсти, преимущественно натурального песочного цвета, кафтанов — каба. В настоящее время местная шерсть идет на изготовление городских костюмов европейского типа. Шерсть эта несколько груба, но охотно покупается бедным населением: она гораздо дешевле импортной. Производство шерстяных тканей сейчас сосредоточено на нескольких фабриках, главным образом в Исфахане. Из прочих тканей следует отметить высокоценные керманские шали из тонкой козьей шерсти.

Большим спросом пользуются также хлопчатобумажные, шелковые- и полушелковые ткани, среди которых важнейшее место занимает набивной ситец — каламкар. Набивные ситцы, изготовляемые главным образом в Исфахане и Кермане, имеют различное применение: их употребляют в качестве занавесок на окна, двери, ниши, покрывают ими различные предметы домашнего обихода. Каламкары имеют различные размеры и выдерживаются в определенных тонах; фон у них серый, в орнаменте преобладают черный, синий и красный цвета. В качестве накидок на постели или на сиденья, например в бане, употребляются полушелковые ткани ярких цветов. Укажем еще на различного рода кустарные вышивки.

Особую отрасль в Иране составляет кустарное производство изделий из папье-маше и из металла, среди которых следует отметить медные и серебряные изделия с чеканным орнаментом. Из меди изготовляется главным образом кухонная посуда, из серебра — различные предметы весьма изящной и тщательной отделки: шкатулки, футляры для амулетов, ложки, подстаканники и т. п. Мастерские по выделке всех этих вещей обычно располагаются на базаре и служат одновременно и лавкой.

Керамическое производство сосредоточено в городах Кашан и Кум. Фаянсовые изделия из Кашана, главным образом посуда и изразцы, пользуются большой известностью. Среди керамических изделий видное место занимает изготовление довольно грубой игрушки и дешевой посуды, которая украшена цветным орнаментом ярких тонов. Мастерская гончара служит одновременно и лавкой, тут же работает художник, маленькой кисточкой раскрашивающий готовые изделия. В Кашане и Куме керамические лавки-мастерские занимают особые ряды на базаре.

Другие ремесла Ирана имеют меньшее значение и часто связаны с определенным городом. Так, например, производство клинков сосредоточено преимущественно в Мешхеде, ножей — в Зенджане, деревянных изделий — в Казвине и т. п.

Торговая деятельность в Иране часто не может быть отделена от ремесленного производства, ибо, как уже указывалось, мастерская ремесленника обычно является и лавкой базарного торговца.

Социально-экономические условия жизни, обезземеление и пауперизация крестьянства, не находящего работы также и в городах, приводит к созданию значительной армии люмпен-пролетариев, которыми полны иранские города. Они живут случайным заработком, нанимаясь в качестве поденщиков на черную работу, носильщиками —амбалами, и т. п.