Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Юго-Восточный, южный и западный районы Бразилии: характеристика
Этнография - Народы Америки

Этот район экономически более развит, чем другие районы страны. Здесь и плотность населения наиболее высокая. В областях с хорошими климатическими условиями она составляет около 25 человек на 1 км2, а в наиболее развитых районах штата Минас-Жераиса в долине р. Параиба и Федеральном, .округе вокруг Рио-де-Жанейро превышает 100 человек на 1 км2. Этнический состав населения чрезвычайно разнообразен. Много жителей— европейского происхождения, часть из них — коренные жители, потомки португальцев, колонизировавших страну, а часть — .эмигранты, переселившиеся из Европы недавно. Здесь живет значительное число негров, особенно в прибрежных районах. В Юго-Восточном районе разнообразен состав метисов, так как на протяжении веков здесь приходили в соприкосновение самые различные этнические группы. В Юго-Восточном районе сконцентрирована почти половина населения страны. В предприятия и землю этой области вложена основная масса капитала, как национального, так и иностранных компаний. Развитие Юго-Восточного района4 во многом обязано его богатейшим минеральным ресурсам. Особенно славится минеральными залежами штат Минас-Жераис, где имеются почти все известные ископаемые. Запасы одной железной руды здесь оцениваются в 15 млрд. т. На Юго-Востоке сосредоточена почти вся энергетика и обрабатывающая промышленность Бразилии, этот район лучше других обеспечен сетью железных дорог и транспортом. На его долю приходится 56 % протяженности железных дорог и около 80 % автотрасс страны.

На Юго-Востоке сконцентрирована основная масса бразильского пролетариата, занятого на текстильных фабриках, металлургических заводах, на рудниках и на транспорте.

Помимо промышленности, много жителей этого района занято в производстве кофе, хлопка, сахара.

Благодаря прекрасным климатическим условиям и транспортным удобствам центром производства кофе стал запад штата Сан-Паулу. Здесь .произрастает более половины кофейных деревьев страны. Большинство плантаций принадлежит крупным владельцам, на которых работают мелкие арендаторы и наемные рабочие.

Кофейные деревья дают один урожай в год. В Бразилии практикуется два способа сбора. Кофейные зерна сбрасываются прямо на землю или на специальные полотнища. При первом способе до начала сбора работники очищают междурядье от сорняков, мусора, опавшей листвы. Затем сборщики проходят по рядам, обирают куст за кустом: они захватывают ветку у основания и, пропуская ее между пальцами, отделяют кофейные «ягоды», содержащие по два зернышка кофе, от ветки и сбрасывают их на расчищенную землю. Затем кофейные «ягоды» собираются, просеиваются на ручных решетах и перевозятся к месту сушки. После этого специальные машины лущат зерна. Такой способ сбора кофе отличается быстротой, но расчистка междурядья вредит деревьям. Поэтому часто употребляют специальные полотнища, которые расстилают под деревьями.

На большинстве кофейных плантаций распространена форма эксплуатации труда, представляющая комбинацию наемного труда (определенная годовая заработная плата плюс доля с урожая) с предоставлением рабочему некоторых земельных участков в личное пользование. Наряду с этим типом рабочего (колоно), имеются, обычно в меньшем числе, и наемные рабочие, являющиеся поденщиками. Фазенда предоставляет им жилье, но не снабжает орудиями труда.

Южный район

Этот район Бразилии обладает мягким, субтропическим климатом. Он издавна привлекал европейских переселенцев. По количеству иммигрантов Юг занимает первое место в стране. Значительную часть населения составляют здесь и потомки первых колонизаторов — португальцев. Число негров, напротив, незначительно, так как Юг начал развиваться позже других областей, когда уже* завоз негров из Африки прекратился. Имеется несколько малочисленных, разрозненных групп индейцев (каинганг и каингуа), живущих на Па- рана-Катаринском плоскогорье.

Район Юга славится лучшими пастбищами в стране. Там разводят крупный рогатый скот. Скотоводство особенно развито в штате Риу- Гранди-ду-Сул. Скотоводческие хозяйства, разбросанные по бескрайней пампе этого штата, называются здесь эстансии. На них занято большое число местных жителей (гаушо). В зависимости от поголовья скота на тансии работает от десятков до сотен людей. Большую часть времени гаушо проводит вдалеке от построек и загонов эстансии, на пастбищах, где у него имеется -домик или просто хижина — раншо.

Стада, принадлежащие хозяину эстансии, находятся на полном попечении гаушо. За работу он, так же, как его собрат—вакейро на Северо- Востоке,— получает пищу, право на жилье и небольшую плату. Особенное значение для гаушо имеет лошадь. В Бразилии принято говорить, что гаушо никогда не ходит пешком. Гаушо искусно пользуются лассо и болёадейрой (бола) — веревкой с закрепленными на конце тремя тяжелыми шарами, обернутыми в кожу. (Этот снаряд заимствован у индейцев пампы, употреблявших его на охоте и на войне).

Одежда гаушо весьма живописна: кожаная или фетровая шляпа; пестрый платок, завязанный узлом на шее; просторная рубаха и бомбашо (типа шаровар), перехваченные у икр; сапоги с большими шпорами. Верхняя одежда — пончо (португальское поншо) — накидка из квадратного куска материи с отверстием для головы посредине. Пища гаушо более питательна и разнообразна, чем у вакейро Северо-Востока. Самое распространенное кушанье — жареное наподобие шашлыка мясо. При еде гаушо пользуется только ножом. Каждый гаушо имеет при себе круглый, обычно из дерева или высушенной тыквы сосуд, где заваривается парагвайский чай. Гаушо пьет чай, потягивая его через трубку — бомбу. Образ жизни гаушо очень похож на образ жизни их соседей — аргентинских ското- водов-гаучо.

Юг — главный поставщик мяса для многих штатов Бразилии. Помимо изготовления консервов, большое количество мяса экспортируют в другие районы страны в сушеном или вяленом виде (такое мясо здесь называют шарке).

Переработка свежего мяса в шарке производится в шаркеадах, которых несколько десятков в Риу-Гранди-ду-Сул. Многие владельцы эстансий имеют собственные шаркеады. Здесь после разделки туш мясо режут большими, но тонкими ломтями и солят. Затем мясо отжимают и сушат -под солнцем на специальных козлах. После сушки куски мяса складывают в штабели в ожидании отправки. Сушеное мясо пользуется большим спросом по всей Бразилии.

На юге страны разводят также кофе и другие культуры. Особенно следует отметить характерное для этих мест занятие — сбор листьев парагвайского чая, вечнозеленого дерева или кустарника (Tlex paraguaiensis), называемого в Бразилии ерва-мате1 . Высушенные и растертые в порошок листья завариваются как чай. Ерва-мате растет в диком виде на юге Бразилии, ее много в западной части штата Парана. Сезон сбора ерва-мате—зима(июнь— октябрь). Летом сборщики обычно занимаются сельским хозяйством на мелких участках. За ерва-мате отправляются главным образом мужчины. Первым делом в лесу расчищают площадку, строят лагерь — палатки для жилья и сооружение для сушки чая. Ветви ерва- мате срезают с деревьев специальными ножницами или большими ножами и укладывают вокруг костров; это предварительное подсушивание улучшает вкусовые качества ерва-мате. Затем ветки раскладывают на настилах в сушилках; огонь разводится дрямо под настилами или в специальной печи. Сушка длится не более шести часов; весь процесс обработки не превышает суток. Высушенные листья измельчают и отправляют на чайные фабрики. Это производство, типично для юга Бразилии.

Юг богат ценными лесными ресурсами. Здесь идет заготовка араукарии, одного из лучших сортов строевого леса.На южном побережье получил некоторое развитие рыбный промысел. Рыбаки Юга (прайейро), в отличие от рыбаков Северо-Востока, не уходят далеко в море, а ставят сети вблизи от берега. Прайейро—крайние бедняки.

Западный район

Этот район, так же, как и Амазония, мало изучен. Огромные просторы его покрыты девственными лесами и чрезвычайно слаоо заселены (менее 1 человека на i км*;, п этническом составе населения здесь преобладают кабокло и индейцы; негров почти нет. Мелкие разрозненные индейские племена различных языковых групп насчитывают на Западе около 600 тыс. человек.

Основное занятие населения Западного района — скотоводство, собирание ерва-мате, мелкое земледелие, а также добыча алмазов.

Скотоводческие хозяйства в штатах Мату-Гросу и Гояс расположены далеко от крупных городов и экономически развитых районов. Транспортная сеть на Западе развита очень слабо, поэтому приходится перегонять выращенный здесь скот на многие сотни километров. Этим занимаются специальные гуртовщики (бойядейро).

На Западе сохранились еще старатели, уходящие в глухие места на поиски алмазов."Эти старатели (гаримпейро) разбивают лагери у рек и ручьев и чаще всего вручную промывают породу. Их обр^з жизни очень похож.на жизнь собирателей каучука. В последнее время на Западе обнаружены большие минеральные богатства — железные и марганцевые руды, бокситы и другие полезные ископаемые. Разработка этих богатств только начинается.