Этнографический блог о народах и странах мира их истории и культуре

Самые интересные заметки

РЕКЛАМА



Западная Тропическая Африка: земледелие, животноводство, охота
Этнография - Народы Африки

Большинство населения Западной Тропической Африки живет в деревнях и добывает средства к существованию обработкой земли, сбором дикорастущих плодов, рыболовством и охотой. В деревне живут главным образом женщины, старики и дети. Взрослое мужское население, его наиболее здоровая часть, работает почти поголовно на европейцев, получая жалкие гроши, которые уходят на уплату налогов. Отходничество, отвлекая рабочую силу из деревни, не увеличивает доходов крестьян. Но и остающаяся в деревне часть населения, ведущая крестьянское хозяйство, не свободна от повинностей в пользу колонизаторов, от различных запретов и «регулирований». Вместе с тем колониальные власти не обращают никакого внимания на те культуры, которые служат главным средством существования крестьянства.

Земледелие

Основная и наиболее трудоемкая работа земледельца лесных районов — расчистка участка.

Обычно вырубают лишь подлесок и все молодые деревья, в течение нескольких недель высушивают их на солнце, затем сжигают. Наиболее крупные деревья остаются на месте, и часто их опаленные стволы продолжают стоять посреди расчищенного поля. В саваннах, занимающих южную часть бассейна Конго и северные его окраины, при подготовке поля выжигают траву и кустарники. Зола, особенно в лесной области, где нет скота, служит единственным удобрением полей; в области саванн после выжигания сильные дожди нередко почти начисто смывают с полей не только золу, но и наиболее плодородный слой почвы.

Выжженный участок вскапывают мотыгами или лопатами, используют несколько лет подряд, а затем забрасывают и выжигают новый. Заброшенный участок очень скоро покрывается буйной тропической растительностью, и при возвращении к нему снова требуется много труда по его расчистке. Подготовкой поля занимаются, как правило, мужчины, все остальное ложится на плечи женщин и детей.

Эти тяжелые работы производятся вручную, самыми примитивными орудиями труда. Главные сельскохозяйственные орудия — мотыги, топоры, ножи и лопаты. Нередко мотыгой пользуются и при обработке почвы. и при полке, и при снятии урожая, когда ею выкапывают корнеплоды. В различных областях употребляются мотыги разного размера и формы.

В северной части Конго распространены мотыги с короткой рукояткой, и работают ими в гогнутом положении; в Анголе встречаются мотыги своеобразной формы с двумя рукоятками. Более современные орудия труда ограбленному монополистическим капиталом крестьянину не доступны. Отвлечение лучшей части рабочей силы из деревни привело к ухудшению обработки земли. Для расчистки новых участков остается меньше возможностей, из года в год перекапывают уже истощенные поля.

Продовольственные культуры не отличаются разнообразием: в области тропического леса, в условиях влажного климата и регулярных дождей, население питается главным образом корнеплодами — маниокой и ямсом; в северной части Конго — рисом, в области саванн — просом, сорго и кукурузой.

Маниока требует плодородной почвы и в течение трех-четырех лет совершенно истощает участок. Для посадки женщины делают небольшие холмики, на расстоянии около метра один от другого, высотой до 30 см, и в каждый такой холмик сажают четыре-пять черенков. У маниоки съедобны клубневидные корни, в среднем весящие около 4 кг. Клубни сладкой маниоки достигают полной зрелости через год, горькой — через 15—20 месяцев. Выкопанные клубни высушивают на солнце, и в таком виде они сохраняются очень долго. Но крайняя нужда обычно не позволяет дожидаться вызревания клубней, и выкапывают их рано,когда они еще водянисты и дают мало муки. Перед употреблением в пищу маниоку вымачивают в проточной воде, так как она ядовита, в особенности некоторые виды: в ней содержится синильная кислота. Когда ее вынимают из воды, из клубней вытекает белая, как молоко, клейкая жидкость. Когда она стечет, клубни разрезают, рубят сечкой в деревянном сосуде и растирают в корытцах глиняными пестиками. Полученную тестообразную массу месят, скатывают в жгуты, обертывают банановыми листьями, перевязывают и варят на пару. Так приготовляется чикванго — хлеб из маниоки.

В северной части Конго, в районе р. Уэле, на востоке Бельгийского Конго, в районе Катанги и в области рек Касаи и Санкуру большую роль играет рис. Все народы, живущие в этих районах, возделывают так называемый горный, или сухой, рис, не требующий искусственного орошения. Рис сеют в самом начале периода дождей и затем несколько раз пропалывают. Сбор урожая производится через шесть месяцев после посева. Рис собирают, срезая ножами горсть за горстью; эта работа требует много времени. Собранный рис обмолачивают и просеивают. Приготовляют рис самыми разнообразными способами, в частности из него делают лепешки с медом или сахарным тростником. Это излюбленное кушанье бангвана — так называют арабов и арабизированную часть населения восточной части Конго.

Основой питания многих народов района степей служит просо. В области Касаи, Санкуру, особенно у батетела, посевы проса достигают больших размеров. Культура эта очень выгодна, так как через четыре месяца уже можно собирать урожай. Оставшиеся в земле ростки дают в течение двух-трех лет обильный урожай без вторичного посева. Кукуруза имеет меньшее значение. В области лесов и в центральной части Конго она совершенно неизвестна. Вне пределов тропического леса, в области Уэле и на востоке, а также в районе Касаи распространена культура сорго. Просо, сорго и кукуруза употребляются в пищу обычно в виде каш, почти всегда с острыми соусами.

Наряду с этими важнейшими культурами выращивают фасоль, тыкву и некоторые другие огородные растения. Из сока сахарного тростника приготовляют крепкий опьяняющий напиток, из пальмового сока — пальмовое вино, а из плодов масличной пальмы — пальмовое масло, по внешнему виду напоминающее маргарин.

Животноводство

Как уже отмечалось раньше, животноводство у народов Западной Тропической Африки развито край не слабо. Крупный рогатый скот во многих областях совершенно отсутствует. Из домашних животных разводят преимущественно коз, овец и собак, которых держат не только для охоты и охраны жилищ, но также и для еды. В некоторых районах держат свиней. Местное население разводит домашнюю птицу (кур, уток, голубей) исключительно ради мяса; яйца в пищу не употребляются — их продают европейцам.

Сельскохозяйственная статистика во всех колониях тропической Африки фактически отсутствует, и дать исчерпывающую картину развития животноводства нет возможности. В 1948 г. на 10 млн. чел. населения Бельгийского Конго имелось около 2 млн. голов крупного и мелкого рогатого скота и свиней, т. е. одна голова скота на 5 человек населения; в это число включен также скот немногочисленных европейских животноводческих ферм и опытных станций. Характерно, что в отчете губернатора за 1928 год была указана та же цифра — 2 млн. Вероятно, поголовье скота за 20 лет не увеличилось.

Состав поголовья скота, согласно отчету 1928 года, характеризовался следующим образом: 60% составляли козы, 24% —овцы, 13% —крупный рогатый скот и 3% — свиньи. По отдельным провинциям поголовье скота распределялось так: 60% — в Восточной провинции, т. е. в горном районе, прилегающем к озерной области, 27% — в Конго-Касаи, 10% — в Катанге и только 3 % — в самой большой Экваториальной провинции — области тропического леса. Поголовье скота в Экваториальной провинции на 97 % состояло из коз, крупного рогатого скота не было совсем. Крупный рогатый скот, принадлежащий коренному населению, на 99% сосредоточен в Восточной провинции. В том же отчете сообщалось, что во всем Бельгийском Конго на 10 млн. человек населения имелось всего лишь 4 млн. кур.

Несколько большее развитие животноводство получило в Анголе. Поголовье крупного и мелкого рогатого скота определяется цифрой в 4 млн. (1945 г.), и в среднем на душу населения приходится скота в пять раз больше, чем в Бельгийском Конго. Однако в эти данные включено поголовье скота многочисленных европейских ферм, так что степень обеспеченности скотом коренного населения остается очень низкой. В отличие от Бельгийского Конго, в Анголе крупный рогатый скот составляет 65% всего поголовья.

Рыболовство

В условиях крайнего недостатка домашнего скота или, как в некоторых районах тропического леса, полного его отсутствия, в питании населения особо важное значение приобретают охота и рыболовство. Река Конго и ее многочисленные притоки — Убанги, Касаи, Кванго, Санкуру и др. — изобилуют рыбой, и все народы бассейна Конго издавна занимаются рыболовством. У некоторых народов оно служит главным занятием: рыбу ловят не только для себя,, но и на продажу (в особенности племена бангала, живущие по среднему течению Конго). Балуба, живущие по р. Луалаба, питаются почти исключительно рыбой и водяными растениями.

Ловят рыбу самыми разнообразными способами: неводами, удочками, вершами, корзинами, бьют острогой с берега или с лодки, иногда применяют яды. Широко распространено устройство заколов. В период дождей (май — июнь), когда вода в реках начинает подниматься, рыбаки перегораживают все мелкие ручьи и притоки, а через полтора-два месяца, когда вода спадает, рыбу легко вылавливают, точнее — вычерпывают корзинами. Заготовка рыбы впрок весьма примитивна: мелкую обычно сушат на песке на солнце, более крупную — коптят над кострами.

Охота

Средства охоты разнообразны и не менее прими- тивны. Для крупной дичи устраивают закрытые

травой ямы и загоны, для ловли мелкой дичи — петли из лиан, различные силки и западни, капканы. Колониальные власти, в страхе перед порабощенным народом, не продают охотникам современных дробовых ружей; встречаются ружья старых систем, попавшие в руки охотников еще в прошлом столетии. Так как • большинство взрослых мужчин находится всегда где-нибудь на заработках или отбывает трудовую повинность, охотой занимаются преимущественно ртарики и подростки.

Охота стала теперь значительно менее продуктивной, поголовье домашнего скота не увеличилось, и поэтому потребление мяса сократилось. Народы бассейна Конго и раньше питались преимущественно растительной пищей, но теперь питаются несравнимо хуже. Отсутствие в пищевом рационе молочных продуктов и яиц1, при резком сокращении мясной пищи, привело к белковому голоданию; если к этому прибавить уменьшение продуктивности земледелия в результате отвлечения рабочей силы из деревни, работу в рудниках и тяжелые трудовые повинности, то станет ясной причина отмечаемого всеми объективными наблюдателями катастрофического ухудшения здоровья населения.